De Speyside-distilleerderij
Tormore Distillery laat van zich horen met een nieuw etiket. In de Amerikaanse TTB-database zijn namelijk de labels opgedoken van de nieuwe Tormore 16 Years Sherry Cask. Daarmee lijkt een vertrouwde leeftijdsaanduiding terug te keren in het portfolio, maar wel in een vernieuwde vorm. Dit is wat we erover weten.
In de online
TTB-database worden regelmatig nieuwe etiketten voor whisky's vastgelegd. Distilleerderijen en whiskyproducenten leggen deze vast met het oog op een mogelijke release, maar die volgt niet altijd. Soms blijft het bij een label, maar andere keren volgt een snelle whiskyrelease.
Met de introductie van het Tormore Blueprint 10yo Cask Programme in 2024 gaven de nieuwe eigenaren van de distilleerderij al een duidelijke voorzet richting 2026. De nu opgedoken 16-jarige botteling lijkt een volgende concrete stap in die herpositionering.
Wat weten we over de Tormore 16 Years Sherry Cask?
De nieuwe whisky die vastgelegd is betreft een 16 jaar oude Speyside Single Malt Scotch Whisky. Volgens het etiket is deze gedistilleerd en gerijpt bij Tormore in Advie,
Schotland. Opvallend is dat het alcoholpercentage van de whisky nu 46,8% bedraagt. De vorige 16-jarige uit het tijdperk van Pernod Ricard werd gebotteld op 48%.
Volgens het etiket heeft deze whisky gerijpt in een combinatie van Europese en Amerikaanse eikenhouten sherryvaten en is er een finish in sherry oak geweest. Wat voor sherry wordt niet vermeld. Daarnaast vermeldt het label dat de whisky non-chill filtered is en zijn natuurlijke kleur heeft behouden.
Wat is de smaak van de Tormore 16 Years Sherry Cask whisky?
De tasting notes staan ook al op het etiket vermeld. De whisky wordt met de volgende proefnotities omschreven:
- Geur: Klevende dadels, warme toffee en zachte vanille.
- Smaak: Rijke, fluweelzachte lagen van romige fudge, sinaasappelschil en kruidige nootmuskaat.
- Afdronk: Geroosterde hazelnoten en een subtiele hint van zoete kruiden blijven aangenaam hangen.
Krijgt de nieuwe Tormore whisky een snelle release?
Tormore zou deze whisky wel eens heel snel uit kunnen gaan brengen. Toch is het etiket geen garantie voor een daadwerkelijke release. De distilleerderij heeft nog niets officieel onthuld.