Heffingen op bourbon? Dit zijn 10 bourbon tips om nog snel te kopen

Net als de wereld van Schotse whisky is de wereld van bourbon rijk en gevarieerd. Van zachte bourbons tot high-rye varianten tot complexe expressies, er is voor iedereen wat. Dit zijn 10 bourbon tips om in huis te halen.

De eerste bourbon die we je aanraden komt uit de Woodford Reserve Distillery. Deze whiskeymaker stookt zijn drank in een Nationaal Historisch monument uit 1812. De distilleerderij zorgt ervoor dat de whiskey een verfijnd en zacht smaakprofiel heeft met een hoog aantal smaaktonen.

Er zijn namelijk meer dan 200 smaaktonen waar te nemen bij deze whisky. De Kentucky Straight bourbon combineert onder andere de geuren van vanille, karamel en honing met cacao en geroosterde eik. Qua smaak mag je toffee, butterscotch kruidnagel en een vleugje tabak verwachten.

Ondanks de complexiteit is Woodford Reserve en bourbon die zich leent om op alle verschillende manieren te drinken. Het is puur een lekkere en toegankelijke whiskey, maar de drank is ook een ijzersterke basis voor een cocktail.

Uit de Buffalo Trace Distillery komen talloze interessante whiskyflessen. Wat te denken van Buffalo Trace whiskey? Ook worden er populaire en schaarse Pappy van Winkle edities gemaakt. Een ander geliefd merk is Eagle Rare en daarvan raden wij je de 10 jaar oude Kentucky Straight Bourbon aan.

De bourbon heeft 10 jaar in zwaar verkoolde eikenhouten vaten mogen rijpen, waarna de drank met een diep koperen kleur gebotteld wordt op 45 procent alcohol by volume (ABV). Wat betreft de smaak mag je denken aan dikke heidehoning met tonen van sinaasappelschil en een klein bittertje.

In onze review omschreven we de Eagle Rare 10 Years Old als ‘een bourbon die toegankelijk is en gevaarlijk makkelijk weg drinkt’.

Ook de Rabbit Hole Cavehill hebben we eerder gerecenseerd. Deze Kentucky Straight Bourbon wordt middels een speciaal proces gemaakt. Daarbij worden vaten gebruikt die langzaam boven een open vlam geroosterd zijn voordat de duigen verkoold werden.

Dit zorgt ervoor dat het hout een net wat ander smaakprofiel aan de bourbon geeft tijdens de rijping. Daarnaast is ook de mash bill van maïs, tarwe, gemoute honinggerst en gemoute gerst verantwoordelijk voor de unieke romige en complexe smaak van de Cavehill expressie.

We gaan nog even terug naar de Buffalo Trace Distillery. Daar wordt namelijk ook de Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon gemaakt. Deze expressie rijpt minimaal 8 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten.

De bourbon is gestookt van het traditionele Rye recipe, waarbij naast maïs ook 7 procent rogge en 3,5 procent gemoute gerst gebruikt wordt. Dit levert een toegankelijk smaakprofiel op met een balans tussen zoet, licht rokerig en kruiden.

Als vijfde tip raden we je een wat sterkere bourbon aan. Deze Elijah Craig is namelijk op Barrel Proof gebotteld. Met andere woorden, dit is een cask strength bourbon. Het alcoholpercentage van 62,8 procent ABV liegt er niet om.

De drank is daarbij 12 jaar oud en heeft flink wat pit. Verwacht naast vanille en karamel, tonen van kruiden en gedroogd fruit en een dosis peper.

Als je een fles zoekt die geweldig in de kast staat en ook nog eens heerlijk smaakt, dan is deze Blanton’s Original een aanrader. De fles heeft een mooie ronde vorm met bovenop een ruiter op een paard. Het is al verleidelijk voor het oog en dan heb je de bourbon nog niet eens geproefd.

De smaak van deze bourbon laat zich kenmerken door hints van citrusvruchten, specerijen en geroosterd eikenhout met daarnaast zoete tonen van vanille en karamel.

De volgende expressie waar we je over vertellen is bijzonder zacht van smaak en heeft bovendien een opvallende rijping achter de rug. De Angel’s Envy Port Cask Finish heeft, zoals de naam al verraadt, een tweede rijping gehad in portvaten.

Dit geeft de bourbon niet alleen tonen van gedroogd fruit, specerijen, vanille en karamel, maar ook een heerlijk laagje zoete kersen met tonen van noten. Bovendien is dit een bourbon die zich soepel laat opdrinken.

Met een enorme rode waslaag over de kurk en de hals van de fles valt Maker’s Mark 101 goed op. De bourbon uit Kentucky heeft een rijk smaakprofiel gekregen door de rijping in de virgin oak vaten.

Dit begint al bij het ruiken, waar de bourbon zich profileert met een geur van warme karamel met vanille en een subtiel vleugje eikenhout. In de mond krijg je tonen van noten, kruiden en een vleugje fruitigheid. Het zachte en complexe profiel nodigt uit om een lekkere dram te delen met andere liefhebbers.

De een na laatste tip die we voor je hebben is een mooie fles van New Riff. Deze bourbon is gemaakt met een mash bill van non-GMO grains, oftewel niet-genetisch gemodificeerd graan. De spirit die hiermee gestookt wordt heeft vier jaar gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.

Dit geeft de drank aroma’s van vanille en eikenhout in combinatie met roggekruiden. De smaak bestaat uit kruidnagel, zwarte bessen en witte peper die in de afdronk nog even achterblijft.

De laatste fles waar we je over vertellen is de Willett’s Pot Still Reserve. Als je écht een blikvanger in de kast wil zetten, dan zit je met deze fles goed. Hij heeft namelijk de vorm van een pot still.

De expressie heeft bovendien een rijke amberkleur en een mooi gebalanceerd smaakprofiel. De small batch bourbon smaakt naar karamel, eikenhout, vanille en een algehele kruidigheid.