De whisky’s uit de Schotse Lowlands staan doorgaans bekend
om een toegankelijk en floraal karakter met grassige en frisse tonen.
Wat de beste whisky is, is voor iedereen anders. Smaken verschillen
tenslotte van persoon tot persoon. Daarom hebben wij voor deze
top 10 beste whisky’s
uit de Lowlands gekeken naar verschillende lijsten.
We raadpleegden Masters of Malt, Whiskybase, Whisky-Online, Topwhiskies, Connosr en The Whisky Exchange en vergeleken hun top 10 lijsten en meest populaire whisky’s. Op basis daarvan is deze top 10 Lowlands
whisky’s ontstaan.
Kingsbarns Dream to Dram
We trappen deze lijst af met een whisky die het levenslicht
zag als de eerste reguliere botteling van de
Kingsbarns Distillery. De Dream to
Dram whisky is een expressie zonder leeftijdsaanduiding die gerijpt heeft in
een combinatie van first fill ex-bourbonvaten en first fill STR-barriques.
De whisky is gebotteld op 46 procent alcohol by volume
ABV. Wat betreft de smaaknotities mag je iets verwachten dat goed past bij de
Lowlands.
- Geur: Een bloemig karakter met lichte fruittonen zoals
banaan, ananas en bessen.
- Smaak: Toffee, custard, deegkoekjes en bramen.
- Afdronk: Middellang met fruit en bloemige tonen.
Auchentoshan Three Wood
Uit de
Auchentoshan Distillery komt een rijke en elegante
whisky die heeft gerijpt drie verschillende vaten. Dat zijn Amerikaanse
ex-bourbonvaten, Spaanse Oloroso sherryvaten en Pedro Ximénez vaten. De 'three' in de
naam is niet alleen afkomstig van de vaten. Het heeft ook alles met het
distilleren te maken.
Auchentoshan heeft de spirit namelijk drie keer gedistilleerd
voordat deze de vaten in ging. Het resultaat na de rijping is een whisky met de
volgende tasting notes:
- Geur: Zwarte bessen, bruine suiker, sinaasappel, pruimen en
rozijnen.
- Smaak: Fruit en siroop met hazelnoot, kaneel en citroen. Verder zijn
er tonen van butterscotch te ontdekken.
- Afdronk: Lang, fris en fruitig met een
vleugje eikenhout.
Glenkinchie 12 Years
We gaan door naar de
Glenkinchie Distillery die ongeveer 25
kilometer van Edinburgh al jarenlang whisky maakt onder de noemen ‘The Edinburgh
Malt’. Deze whisky is 12 jaar oud en heeft in Amerikaanse eikenhouten vaten gerijpt.
Daarna is de single malt op 43 procent ABV gebotteld.
De tasting notes van de Glenkinchie 12 Year Old zijn als
volgt:
- Geur: Tonen van vanille, vers geplukte bloemen en geroosterd
hout. Daarna komen er zoete en romige tonen voorbij van citrus en citroentaart.
- Smaak: Zoet en zacht met bloemige tonen, citrus en vanille.
- Afdronk: Kruidig en
droog.
Bladnoch 11 Year Old
In het plaatsje
Bladnoch wordt een gelijknamige whisky in een
gelijknamige distilleerderij gestookt. De Bladnoch distillery stookt een typische
Lowlands spirit met florale tonen en een zacht karakter.
De kenmerkende vierkante fles is voor de 11 Year Old single
Malt gevuld met een expressie die exclusief rijpte in ex-bourbonvaten. Deze
ging op 46,7 procent ABV de fles in.
Dit levert een levendige whisky op die de volgende tasting
notes bevat:
- Geur: Citroenbloesem, kamperfoelie, grassige tonen en tonen
van wasachtige citrusschil.
- Smaak: Vloeibare honing, appelschil en peperige eik
met delicate bloemen.
- Afdronk: Verse, rijpe peer met heidehoning.
Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke
We reizen af naar de Ailsa Bay Distillery in South Ayrshire.
De distilleerderij werd in 2009 geopend door Charles III, toen nog prins. Het
is voor het eerst in deze top 10 met de beste whisky’s uit de Lowlands dat we wat
rook aantreffen.
De Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke is met wetenschappelijke
precisie gemaakt. De drank bestaat voor een deel uit geturfde spirit en een
deel uit ongeturfde spirit. Daardoor wordt er een gebalanceerd geheel gecreëerd
tussen rook en zoetigheid.
De smaaknotities van de Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke zijn als
volgt:
- Geur: Aardse rook met een vleugje kampvuur, gember, zandkoekjes
en zachte abrikoos.
- Smaak: Vanillestokjes, geroosterde kaneel, zachte sinaasappel
en gedroogde turf.
- Afdronk: Subtiel gepeperd met een vleugje groene appel.
1770 Glasgow Peated Single Malt
We blijven even bij een vleugje turf hangen. Vlakbij Glasgow
wordt namelijk 177 Glasgow Single Malt whisky gemaakt. De whisky kent inmiddels
ook een geturfde variant en dat is de volgende expressie in onze Top 10 Beste whisky’s
uit de Lowlands.
De 1770 Glasgow Peated Single Malt is gemaakt met geturfde
mout. De spirit heeft aanvankelijk twee jaar gerijpt in Amerikaanse Virgin Oak
vaten en is daarna afgewerkt in Pedro Ximénez vaten. Dit leidde tot een whisky
met de volgende tasting notes:
- Geur: Zoete rook, toffee en vanille met donker fruit, zwarte
peper en geroosterde sinaasappel.
- Smaak: Tabaksbladeren, donkere toffee en
cacaonibs met zachte turfrook en aarde tonen.
- Afdronk: Lang en soepel met tonen
van zoute karamel, zoethout en kruiden.
Lindores Abbey MCDXCIV
De zevende whisky die we aan je voorstellen is afkomstig van
de bakermat van Scotch. Lindores Abbery wordt gestookt vlakbij oude abdij
waar ooit de eerste Schotse whisky gemaakt werd.
De naam van deze Lindores Abbery single malt wijst niet
alleen naar de distilleerderij, maar ook naar het jaar waar het allemaal begon
voor Schotse whisky. MCDXCIV is Romeins schrift voor 1494. Van de whisky mag je
het volgende verwachten:
- Geur: Elegant en zacht met tonen van vanille, karamel en
boomgaardfruit. Daarnaast Britse perensnoepjes.
- Smaak: Zacht en romig met tonen
van vanille, gedroogd fruit en kruiden.
- Afdronk: Middellang en soepel.
Rosebank 31 Years
De King of the Lowlands mag natuurlijk niet ontbreken in deze Top 10 beste whisky's uit de Lowlands. In dit geval komt de
Rosebank distilleerderij voorbij met een whisky die zeer beperkt te koop is: Rosebank 31 Years.
Deze single malt is de tweede botteling sinds dat de distilleerderij in 1993 gesloten is. De whisky heeft ruim 30 jaar in eikenhouten vaten mogen rijpen, waarna deze gebotteld is op 48,1 procent ABV. Wat betreft de smaak mag je dit verwachten:
- Geur: Levendig en fris met tonen van citrus, citroengras en koriander, gevolgd door kruidnagel, vanille en amandelen.
- Smaak: Licht en complex met rijke tonen van munt, kamille, leer, bessen en bananenbrood.
- Afdronk: Zoet met tonen van perziken, eikenhout en kruiden.
Holyrood Ambir
In Edinburgh zit
Holyrood Distillery die met passie en
liefde whisky stookt. De distilleerderij is redelijk jong. Afgelopen jaar
onthulde de stoker de derde single malt expressie genaamd Ambir.
De spirit is gemaakt met Crystal 240 en Caramalt gerst en
heeft gerijpt in ex-bourbon en Olorosovaten. Het resultaat is uiteindelijk
gebotteld op 49,8 procent ABV. Dit mag je ervan verwachten:
- Geur:
Karamel, romige fudge, demerara suiker, Schotse chocolade.
- Smaak:
Rood fruit, vanille en cornflakes.
- Afdronk:
Een fluweelzachte biscuittextuur en een vleugje hartigheid op het einde.
Auchentoshan 12 Years
We sluiten deze lijst af met de Auchentoshan 12 Years. Deze whisky heeft mogen rijpen in bourbon en sherryvaten, waarna de fles gevuld is met drank op 40 procent ABV. De single malt heeft daardoor sterke invloeden gekregen van sherry en is wat kruidiger dan de andere expressies uit de distilleerderij.
De smaak is als volgt:
- Geur: Crème brûlée, citrus, nootachtige tonen en groene bladeren.
- Smaak: Zoete tonen van fruit met kruidige tonen, amandelen en citroen.
- Afdronk: Middellang met tonen van gember en een droog einde.
Opmerking: Nu we je de hele lijst hebben laten zien willen we nogmaals benadrukken dat smaak persoonlijk is. Als jij een andere whisky lekker vindt dan de tien whisky’s in deze lijst, is dat natuurlijk prima. Laat het ons dan ook weten in de reacties hieronder.