Als je naar de officiële Schotse whiskyregio’s kijkt, worden
de Islands niet genoemd. Maar sommige mensen zien de eilanden toch als aparte
categorie. Daarom zetten we hier de top 10 beste whisky’s van de Islands op een
rij.
In deze lijst met 10 beste whisky’s van de Islands vertellen
we je over tien expressies uit de onofficiële whiskyregio. Omdat het een kwestie
van smaak is welke whisky het beste is, hebben we gekeken naar andere top 10
lijsten met Islands whisky van Whisky-Online, Whiskybase, Master
of Malt en The Whisky Exchange.
Op basis daarvan is een top 10 samengesteld met daarin de
beste Islands whisky’s die je in je glas kunt hebben of cadeau kunt doen aan andere liefhebbers.
We openen bij een bekende distilleerderij op Orkney. Highland
Park heeft namelijk talloze whisky’s die onlangs nog in een nieuw jasje
gestoken zijn. Hoewel het uiterlijk van de whisky s veranderd is, geldt nog
steeds hetzelfde recept voor de godendrank.
In dit geval van de Highland Park 18 Year Old hebben we het
over een volle en romige single malt whisky die gerijpt heeft in first-fill
sherry-seasoned vaten uit Europa en sherry-seasoned vaten uit Amerika.
Daarnaast zijn er refill vaten gebruikt voor de whisky.
Wat betreft de smaak mag je bij de whisky tonen van gebakken
kersen, pure chocolade, honing en sinaasappelschil verwachten. Verder is de kenmerkende heide
turfrook waar Highland Park bekend om staat aanwezig.
We schuiven wat op richting het eiland Skye. Daar stookt de
bekende Talisker distillery uiteenlopende expressies die stuk voor stuk ‘made
by the sea’ zijn. De Talisker 10 Year Old is gemaakt van een dubbel
gedistilleerde spirit.
De single malt whisky rijpt minimaal 10 jaar rijpt in
Amerikaanse eikenhouten vaten voordat de whisky de fles in gaat. Dit zijn de tasting notes van de Talisker 10 Year Old:
Geur: Krachtige turfrook, zeewaterzout, oesters en
zoetigheid van citrus.
Smaak: Een rijke smak van gedroogd fruit,rookwolken, gerstemout
en een pepertje.
Afdronk: Lang met peperige tonen en een vleugje zoetigheid.
We verlaten Skye en schakelen over naar het eiland Mull.
Daar wordt bij Tobermory Distillery een peated en een unpeated whisky gemaakt.
De Tobermory whisky is de ongeturfde whisky en de Ledaig is de geturfde
variant.
De Ledaig 10 Year Old whisky heeft gerijpt in bourbonvaten
en is onderdeel van het kernassortiment van de distilleerderij. De single malt whisky
heeft de onderstaande tasting notes:
Geur: Zoete rokerigheid, tonen van antiseptische middelen, boenwas,
muntchocolade, maritieme tonen en turfrook.
Smaak: Zoete, medicinale tonen met
peper, vanille, gedroogd fruit en rijke turfrook.
Afdronk: Aanhoudende maritieme
tonen, zoethout en witte peper.
We blijven even bij de Tobermory Distillery, want ook de ongeturfde
expressie is in de top 10 met de beste whisky’s van de Islands te vinden. De
Tobermory 12 Year Old is de 12 jaar oude expressie uit de kernreeks van de
distilleerderij.
De single malt heeft gerijpt in Amerikaanse eikenhouten
vaten en is vervolgens op 46,3 procent alcohol by volume (ABV)
gebotteld. Dit zijn de tasting notes van de whisky:
Geur: Rijk fruit zoals sinaasappel en citrus, florale tonen,
eikenhout, vanille en kruiden.
Smaak: Zoete tonen van sinaasappel, citrus,
karamel, vanille, kruidnagel en kaneel.
Afdronk: Lang en aanhoudend met tonen
van vanille en kruiden.
Op het Schotse eiland Arran is de Lochranza Distillery druk
met het maken van de Arran whisky. De 10 jaar oude whisky is de single malt van
de stokerij die de huisstijl van de stokerij belichaamt.
De whisky heeft de klassieke citrus-achtige tonen die
langzaam naar de voorgrond komen, samen met tonen van zoete eik. Hieronder vind
je de volledige tasting notes:
Geur: Rijke citrus tonen.
Smaak: Aanvankelijk overwegend
zoete tonen van vanille met een vleugje kaneel. Daarnaast een kruidige smaak
met citrustonen en een achtergrond van zoet eikenhout.
We schakelen over naar het eiland Jura, waar de gelijknamige
distilleerderij de Jura whisky stookt. Het eiland heeft slechts een handjevol
inwoners en een groot deel daarvan werkt bij de stokerij.
De 10 jaar oude single malt whisky van Jura komt uit de
opvallend hoge ketels van de stokerij en heeft gerijpt in Amerikaanse wit
eikenhouten ex-bourbonvaten. Aan het einde van de rijping is er nog een korte
periode weggelegd voor een finish in Oloroso vaten uit Spanje.
Dit geeft de whisky de volgende tasting notes:
Geur: Vanille, sinaasappel, zwarte peper, pure chocolade.
Net over de helft van de lijst met de top 10 beste whisky’s
van de Islands treffen we de Scapa Skiren whisky aan. De whisky is in 2015
aan de collectie van de Orkney distilleerderij toegevoegd. Hij rijpte in first
fill bourbonvaten die ervoor gezorgd hebben dat de drank veel tonen van vanille
gekregen heeft.
Dit zijn de volledige tasting notes van de Scapa Skiren whisky:
Geur: Honing, verse room, vanille, appel, anijs en noten.
Smaak:
Honing en verwarmende tonen van sappige peer, limoenschil, eikenhout en
kruiden.
Tussen het eiland Skye en het Schotse vasteland vind je Raasay.
Op dit eiland ligt de Isle of Raasay Distillery die de gelijknamige single malt
whisky stookt. Een de expressies van Isle of Raasay is de Dùn Cana whisky.
De single malt bestaat uit een mix van peated en unpeated
malt die aanvankelijk gerijpt heeft in Amerikaanse Rye vaten. De tweede rijping
van de whisky vond plaats in Pedro Ximénez sherryvaten. Het heeft de whisky de
onderstaande tonen gegeven:
Geur: Vanille toffee, geroosterde noten en gedroogd fruit.
Smaak: Gedroogd fruit, noten, houttonen, zeezout en witte peper.
We schuiven nog even een eiland op naar Skye. Daar is
namelijk naast de Talisker Distillery ook de Torabhhaig stokerij aan het stoken.
Bij de whiskymaker wordt binnen de Legacy Series. Gezocht naar een balans
tussen verfijning, robuustheid en turf.
Een van de experimenten is een whisky die uit first-fill en
refill bourbonvaten komt: de Allt Glean. De whisky heeft de volgende tasting notes:
Geur: Hout, tabak, vanille, turfrook, citrus en maritieme
invloeden.
Smaak: Tonen van heide, venkel, medicinale tonen en peper.
Afdronk:
Hints van fruit met vanille, rook en ziltige tonen.
Als laatste gaan we nog even terug naar de Tobermory
Distillery. Naast de 10 jaar oude Ledaig whisky is er ook een 18-jarige single
malt gebotteld in de stokerij. De spirit heeft gerijpt in sherryvaten, waardoor er
flink wat smaak en geur aan de drank is gegeven.
Hieronder vind je de smaaknotities van de Ledaig 18 Year Old
Isle of Mull whisky:
Geur: Rijke fruitigheid van sherry met invloeden van rook,
zeewier, fenolen, chilivlokken, zwarte peper en zoet eikenhout.
Smaak: Krachtig
en rijk met tonen van sherry, rook en kruidige tonen, koffie, zeezout, tabak en
een vleugje witte peper.
Afdronk: Lang en pittig met rook, zoethout en maritieme
tonen.
Nu we je de hele top 10 hebben verteld, zijn we erg benieuwd
naar jouw favoriete Islands whisky. Smaak is natuurlijk persoonlijk en het kan
dus zijn dat jouw favoriet een hele andere expressie is dan in deze lijst te
vinden is. Laat hieronder vooral weten wat jij lekker vindt.