Nieuwste Lunar New Year 2025 limited edition whisky draait niet om een slang

dinsdag, 14 januari 2025 om 7:00

Het Chinese astrologische jaar draait in 2025 om de slang. Veel whiskymerken komen dan ook met een speciale Lunar New Year whisky met een slang erop. Lark Distillery doet het iets anders. Deze Lunar New Year whisky heeft namelijk geen slang, maar een vogel op het label.

De nieuwe limited edition whisky van de Tasmaanse distilleerderij is speciaal voor het Chinese Nieuw Jaar gebotteld, maar van de slang die dit jaar centraal staat ontbreekt elk spoor. In plaats daarvan staan een vogel en een boom centraal op het label en de doos van de fles. Dit zijn de ‘The Knotted Tree and Golden Lark’, oftewel de geknoopte boom en de gouden leeuwerik.

Het vogeltje is het logo van de Lark Distillery en de boom is een creatie uit het brein van Mernghui, een Chinese artiest. Zij heeft een combinatie gemaakt van het Chinese culturele erfgoed achter het astrologische nieuwjaar en de natuur van Tasmanië.

Wat is de Lark Lunar New Year 2025 whisky?

De whisky die Lark gebotteld heeft is een speciale single malt geworden die in twee soorten vaten gerijpt heeft: first fill sherry en portvaten. Hoe lang die rijpingsperiode precies was, is niet bekendgemaakt. Het is dan ook een expressie zonder leeftijdsaanduiding geworden.

De whisky is vervolgens gebotteld op 48,8 procent alcohol by volume (ABV).

Wat zijn de tasting notes van de Lark Lunar New Year 2025 whisky?

De Lark whisky die het jaar van de slang in Tasmanië viert is een rijke expressie met kruidige tonen geworden. Daarnaast is er een vleugje Tasmaanse turf in de drank te bespeuren.

Dit zijn de volledige tasting notes:

Geur: elegante tonen van nootmuskaat, granaatappel, rokerige jam, praline en frambozencake.
Smaak: Steenvruchten, dadels, pecannoten, boterige chocolade met hazelnoten en een rijke sherrysmaak.
Afdronk: Zacht en soepel met brandewijn en gepocheerde peer. Daarnaast is er een vleugje Tasmaanse turf en Australische Tawny port aanwezig.

De nieuwe Lark whisky is gelimiteerd in oplage uitgebracht in flessen van 500 milliliter. De expressie wordt via de website van de distilleerderij verkocht, maar die verstuurt jammer genoeg niet naar ons kikkerlandje. De prijs per fles is 288 Australische dollar (omgerekend ongeveer 173 euro).