Als je een whiskyliefhebber vraagt naar de bekendste
whiskyregio’s van
Schotland komen ongetwijfeld Islay en Speyside snel voorbij.
De Lowlands zul je niet zo snel horen, maar daar komt wel een van de meest
toegankelijke en verrassende single malts uit het land voorbij. Maak kennis met
een underdog van Scotch: de
Glenkinchie 12 Year Old whisky.
Veel whisky’s proberen op te vallen met een intens
smaakprofiel, zware turfrook, donkere sherryvaten of een alcoholpercentage waar
je slokdarm bang van wordt. Soms is dat helemaal niet nodig en wil je gewoon
even genieten van een lekkere lichte dram met frisse tonen die je smaakpapillen
stilletjes verwennen.
Dat is wat Glenkinchie 12 Years Old doet. De whisky is licht,
bloemig en fris en komt heel bescheiden over. Maar achter dat toegankelijke
karakter zit een underdog met een verhaal dat ijzersterk is en je uren kan
laten mijmeren bij een glaasje.
Een overlevende uit de Schotse Lowlands
Glenkinchie werd in 1825 opgericht door de broers John en
George Rate. De distilleerderij heette toen nog Milton Distillery, maar kreeg
in 1837 de naam Glenkinchie. Het is een knipoog naar de Kinchie Burn waar de
distilleerderij gevestigd is.
De distilleerderij ligt in East Lothian, op ongeveer 24
kilometer van Edinburgh. Daardoor wordt Glenkinchie ook wel ‘The Edinburgh Malt’
genoemd. Die naam is heel toepasselijk als je naar de geschiedenis van de omgeving kijkt waar hij wordt gestookt.
Dat Glenkinchie vandaag nog bestaat, is namelijk niet
vanzelfsprekend. De Lowlands was ooit een van de belangrijkste whiskyregio's. Dar veranderde in de loop van de 20e eeuw. Toen sloten steeds meer
distilleerderijen hun deuren.
Glenkinchie bleef overeind en behoort tegenwoordig tot de
kleine groep historische distilleerderijen die de neergang van de Lowlands
heeft overleefd.
Een van de zes Classic Malts van Diageo
De naam Glenkinchie klinkt misschien minder bekend dan
grotere whiskynamen als Lagavulin of Talisker, maar vergis je niet: deze
distilleerderij komt ook voorbij in een wereldberoemd rijtje.
Glenkinchie werd namelijk gekozen als een van
de Lowlands binnen de Classic Malts of Scotland serie. Deze whiskyreeks werd door Diageo samengesteld om whiskydrinkers kennis te laten maken met
verschillende Schotse regio’s.
De oorspronkelijke serie bestond uit Glenkinchie,
Dalwhinnie, Cragganmore, Oban, Talisker en Lagavulin. Een whisky uit elke
whiskyregio van Schotland dus.
Lichte whisky hoeft niet saai te zijn
De Schotse
single malt whisky vertegenwoordigt de Lowlands
met een kenmerkend smaakprofiel dat licht, fris en grassig is. Hieronder vertellen
we je de tasting notes vanuit de distilleerderij:
- Geur:
Zeer aromatisch en bloemig, met vanille, snijbloemen zoals narcis, bloesem
en lelie, gevolgd door geroosterde tonen, frisse citrus en een romige
zoetheid die aan citroencheesecake doet denken.
- Smaak:
Zacht en lichtzoet, met bloemen, botercrème, citrus en een frisse, droge
ontwikkeling.
- Afdronk:
Middellang, droog en licht kruidig, met subtiele grassige en plantaardige
tonen.
Een frisse whisky voor lente en zomer
Door de combinatie van bloemen, citrus, gras en lichte
zoetheid voelt deze whisky lekker fris op de tong, zelfs tijdens de hogere
temperaturen die de lente en zomer met zich meenemen.
Schenk de Glenkinchie 12 Year Old whisky puur in een glas,
laat hem even staan en voeg eventueel een paar druppels water toe. Daardoor kan
de romige en bloemige kant nog wat verder opengaan.
Ook bij eten kan deze Lowland single malt verrassend goed
werken. Denk aan sushi, sashimi, garnalen, coquilles en harde kaas als
mogelijke combinaties.
Pro tip: Ga naar de Albert Heijn en haal een 50+ harde belegen geitenkaas. Die combineert geweldig met de lichte tonen van deze whisky.
Een betaalbare whisky van 12 jaar
Een van de grootste verrassingen aan Glenkinchie 12 Year Old
is misschien wel het prijskaartje. Voor ongeveer 45 euro haal je deze 12 jaar
oude single malt in huis. In een tijd waarin alles duurder lijkt te worden is
dit een heel mooi bedrag voor een 12 jaar oude whisky.
Daarvoor heb je een whisky die zacht en toegankelijk is die
je ook laat mijmeren over de smaak en het verhaal van de distilleerderij.
Mede mogelijk gemaakt door Diageo. Nix18.
FAQ
- Is
Glenkinchie 12 Year Old een goede whisky voor beginners?
Ja. Dankzij het lichte, bloemige en frisse karakter is Glenkinchie 12 een
toegankelijke single malt. De whisky heeft genoeg diepgang om interessant
te blijven, zonder overweldigend te zijn. - Waarom
is Glenkinchie 12 Year Old zo bijzonder?
Glenkinchie is één van de weinige historische distilleerderijen die de
neergang van de Lowlands heeft overleefd. Daarnaast is het de officiële
Lowland-vertegenwoordiger binnen de beroemde 6 Classic Malts van
Diageo. - Wanneer
drink je Glenkinchie 12 Year Old het best?
Door de frisse tonen van bloemen, citrus en mout is Glenkinchie 12 een
uitstekende whisky voor de lente en zomer. Hij komt puur het best tot zijn
recht, eventueel met een paar druppels water om de aroma's verder te
openen.