De Ierse distilleerderij Dingle Distillery heeft een nieuwe expressie in haar Wheel of the Year serie aangekondigd. De whiskey heeft als naam Lúnasa gekregen. Deze expressie, is zoals voorgaande expressies in de serie, gelimiteerd te koop.

Met de drank doet de Ierse distilleerderij een nieuw seizoen aan. Lúnasa (ofwel Lugunassatis in het Gallisch en Lúghnásádh in het Oud-Iers) staat namelijk voor het oude Keltische festival om het begin van het oogstseizoen te markeren. Dit is een van de vier belangrijke festivals uit de Keltische kalender.

Lúnasa eert de vruchtbaarheid van moeder aarde of, zoals Dingle het omschrijft: ‘de moeder van Lugh, een god uit de Ierse mythologie, die naar verluidt stierf van uitputting nadat ze de velden van Ierland klaar had gemaakt voor landbouw.

Lúnasa is het vierde festival op de Keltische kalender en tevens de vierde whiskey in de Wheel of the Year serie van Dingle Distillery. De whiskey wordt voorgegaan door de single malts Samhain en Lá Lé Bride en de single pot still Bealtine. Deze laatste kwam in april uit.

Naast deze betekenis staat Lúnasa in het modern Iers voor de maand augustus. En laat de whiskey nou net komende maand uitkomen.

Waar Belatine een single pot still whiskey was, keert Dingle met Lúnasa weer terug naar de single malt whiskey. De drank rijpte in bourbonvaten en heeft een finish gekregen in Widow Jane bourbonvaten. Uiteindelijk is de whiskey gebotteld op 54,5 procent.

De tasting notes van Dingle Wheel of the Year Lúnasa whiskey zijn als volgt:

Neus: Aroma’s van rijpe rode bessen, warme gezouten karamel, citroensorbet en romige boterfudge.
Smaak: zoete gerstesuiker met een subtiele toon van donkere chocolade en frambozen.
Afdronk: aanhoudend gember en kruiden met tonen van donker fruit en karamel.

Dingle Wheel of the Year Lúnasa is vanaf vandaag in een beperkte oplage te koop. De prijskaart die aan een fles van dit levenselixir hangt is 85 euro via de webshop van de Dingle Distillery. Wanneer de whiskey precies in de Nederlandse schappen terecht komt, is niet bekendgemaakt.

Foto: Dingle Distillery