De man achter Bruichladdich onthult wat hij zoekt in een geweldige whisky

Je groeide op op Islay. Welke herinneringen aan het eiland springen er het meest uit uit de jaren voordat whisky deel van je leven werd?

Lees ook

Bestel als eerste de Whisky Monkeys adventskalender (enkel korting op eerste 25 stuks, weg= weg)

Wat was je eerste ervaring met whisky?

Wanneer werd whisky voor het eerst echt interessant voor je?

Je begon bij Bruichladdich als gids. Wat was het aan de distilleerderij dat je verder naar binnen trok?

Give Her Six

EUR3.49

Op voorraad

Koop op bol.

Wie had in die beginjaren de grootste invloed op je?

Wat betekende het persoonlijk voor je om uiteindelijk het stokje over te nemen van Jim McEwan?

Whiskyglazen 6 stuks Groothandelsverpakking - Glencairn Crystal Scotland

EUR42.144.95

Op voorraad

Koop op bol.

Glencairn Whiskey Glas / Tasting Glas - 200 ml - 2 stuks

EUR24.95

Op voorraad

Koop op bol.

Hoe heeft je eigen benadering van whiskymaken zich sindsdien ontwikkeld?

Wat zegt de manier waarop je whisky maakt over jou als persoon?

Lees ook

Highland Park: van Vikingbeeld naar Schotse oorsprong

Kun je je een vat herinneren dat je oprecht heeft verrast? En hoe verraste het je?

Wat valt je vandaag in een whisky op dat je twintig jaar geleden misschien niet was opgevallen?

Lees ook

De beste whisky deals van de week: Ardbeg ruimt op terwijl een nieuw jasje eraan komt

Bruichladdich spreekt veel over herkomst, gerst en het eiland zelf. Wat betekent ‘plek’ voor jou wanneer je whisky maakt?

Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore hebben elk een heel eigen karakter. Hoe pak je ze elk anders aan?

Staan er op dit moment experimenten in de pakhuizen waar je bijzonder nieuwsgierig naar bent?

Als je tien jaar vooruitkijkt, waar zou je willen dat Bruichladdich dan staat?

• Wat is je favoriete whisky? 
  Het is bijna niet te kiezen – maar ik heb een zwak voor Port Charlotte 10. 
• Hoeveel glazen whisky drink je per week?
  Ondanks mijn werk (en los van het proeven!) ben ik geen groot whiskydrinker. Ik geniet van een dram op vrijdagavond bij het haardvuur, een heerlijke manier om het weekend in te luiden. En in de zomer, als het weer meezit, gaat een Classic Laddie highball of twee in de tuin ‘s avonds er heel goed in. 
• Wat is je favoriete fles in je collectie?
  Dat wisselt voortdurend (meestal afhankelijk van wat er open is!), maar de verschillende viermaal gedistilleerde whisky’s die we door de jaren heen hebben uitgebracht zijn favorieten, omdat het concept zó anders is dan alles wat er verder bestaat. 
• Wat is de duurste whisky die je ooit hebt geproefd?
  Ik heb het geluk gehad om enkele oude en zeldzame whisky’s te proberen – enkele zeer oude Bruichladdichs waren waarschijnlijk de duurste. Maar wat vooral blijft hangen is waardering voor de spirit en hoe bijzonder het is om iets zó ouds te proeven, gelukkig niet het prijskaartje!  
• Welke whiskyproducerende landen moeten we in de gaten houden?
  Ik ben dol op wat er in de Nordics gebeurt – het is fascinerend om te zien hoe deze single malts worden gevormd door extreme lokale klimaten en inheemse granen.
• Welke whisky had je graag zelf gemaakt?
  Het mooie is dat we bij Bruichladdich de mogelijkheid hebben om alles te maken wat we willen – we moeten alleen uitvinden hoe we het doen en wanneer we er tijd voor hebben!
• Wat is de minst favoriete whisky die je ooit hebt geproefd?
  Het zou niet beleefd zijn om dat te zeggen. Wetende hoeveel inzet er in het maken van whisky gaat, waardeer ik het vak, zelfs als het niet mijn smaak is – iemand heeft er enorm veel moeite in gestoken en dat verdient respect.