Het is weer hoog tijd voor een slijters centraal. Deze week stappen we binnen bij een bekende slijterij in Musselkanaal. Whiskyliefhebbers hebben ongetwijfeld wel eens van Dramtime gehoord of van de slijterij erachter Frans Muthert. De slijterij is een graag geziene gast op whisky festivals en komt dit jaar voor het eerst met een eigen festival.
Frans Muthert is niet zomaar een slijterij, maar een bedrijf dat net als veel distilleerderijen een rijke geschiedenis heeft en zelfs een koninklijke link.
Slijterij Frans Muthert bestaat al sinds 1918. Hoe is het
bedrijf door de generaties heen veranderd van kruidenierszaak en groothandel
naar whiskyspeciaalzaak?
Dat is gelukkig goed gedocumenteerd. Er is heel veel
veranderd. Er is ook een magazine verschenen rondom ons jubileum waarin we alles hebben staan. We bestaan eigenlijk zelfs al langer, maar vanaf 1918 zijn we in dit
pand te vinden.
We begonnen als een kruidenierswinkel. Toen wilden we ons onderscheiden en zelfstandigheid behouden met een eigen assortiment. Daar kwam
steeds meer drank bij wat anderen toen niet hadden. Toen kwam de slijterij met een assortiment drank en moesten we weer gaan kijken. Zo is onze speciaalzaak door de jaren heen steeds veranderd tot wat het nu is.
We hebben een mooi assortiment wijn en
champagne, maar we verkopen ook gewoon nog een kratje bier. En we
kunnen niet altijd mee met die prijzen van die supermarkten, maar we hebben nog
steeds genoeg mensen in de regio die bij ons gewoon een krat Amstel of een
krat Heineken komen halen. Of die als ze in het weekend gewoon een feestje
hebben, gewoon een tapje komen huren.
In 2018 werden jullie Hofleverancier. Hoe verliep dat
proces en wat was het moment waarop jullie hoorden dat het was toegekend?
Nou, dat is een heel proces. Je hoort het niet zomaar, je
kunt het alleen maar aanvragen op je 100ste of op elk 25ste jaar daarna. We
hebben iemand in de arm genomen die ons daarbij geholpen heeft. Die heeft ook
een stukje geschiedenis en een stukje archief gedaan, want je moet alles aantoonbaar maken.
Er komen verder nog allerlei andere dingen bij kijken: je moet laten zien dat je van goed gedrag geweest bent als bedrijf. Uiteindelijk krijg je een keer iemand van het
ministerie over de vloer. Die gaat ook met je in gesprek over je bedrijf. Er komen onwijs veel facetten komen bij kijken.
Uiteindelijk wordt dat één
groot dossier en dat dossier gaat ook echt naar de koning. En die blijkt dat ook te lezen, is ons verteld. Uiteindelijk kregen we kort voor onze jubileumviering te horen dat we hofleverancier geworden waren. Die timing was wel heel goed.
Als hofleverancier, als jij één whisky
mocht kiezen. Welke zou je dan de koning willen laten proeven?
O dat is een goeie. Ik denk gewoon iets wat ik zelf lekker vind.
Want daar heb je ook vaak de meeste plezier in om dat te verkopen, omdat je
daar dichtbij staat. Ik ben wel van de sherry whisky's en vind Benrinnes of Blair Athol heel lekker. Dus zoiets, een single cask misschien.
Welk van
de whisky's wordt voor jou nog te vaak over het hoofd gezien?
Je hebt best wel
goeie van die non age statement whisky's tegenwoordig. Waar de consument nog steeds wel voor single malt met een leeftijd kiest is daar veel te vinden. Een jaar
of tien geleden kwamen al die NAS whisky's op de markt. En toen waren al die
whisky-liefhebbers en nerds gewoon standaard tegen. Gewoon zonder het geproefd
te hebben.
Er stond geen twaalf, vijftien of
achttien op, dus het was niet goed. En dat heb je nog steeds wel tegenwoordig. Neem bijvoorbeeld een Bruichladdich Classic Laddie. We
hadden laatst weer een proeverij met iemand van Bruichladdich. Dat is een
prachtige whisky. Maar sommige mensen begrijpen die fles niet. Die
kleur niet, zeg maar. En sommige mensen begrijpen gewoon niet dat er geen
leeftijd op staat. En dat zie je nog steeds wel heel veel. Dus ik
denk wel een beetje in die hoek.
Aan de andere kant heb je bijvoorbeeld een Ardbeg Wee Beastie Daar staat dan gewoon weer vijf op en dat loopt dan weer als een trein. Als ze dat er niet opgezet hadden was dat anders zoals bij de Ardbeg An Oa.
Wat is de meest bijzondere fles die ooit in de winkel heeft gestaan?
We hebben ooit een Generations Glenlivet 80 verkocht van Gordon en MacPhail. Dat was denk ik vijf jaar geleden. Destijds was dat de oudste whisky ter wereld. Inmiddels hebben ze alweer een 85 jarige gemaakt.
Dat was destijds wel echt een dingetje toen we dat hadden. Toen we die
fles verkocht hebben heeft het overal de media gehaald, van het Radio
1 Journaal tot de Telegraaf. Dat was een hele happening.
Jullie zijn sinds een aantal jaren een
Ardbeg Embassy, maar ook een Chichibu Official Store en een Douglas Laing Emporium
Store?
Ja, en ook nog een Berry Bros & Rudd Friends Store. Concreet zijn we er vier op het whiskygebied.
En we zijn sinds 2016 een Ardbeg Embassy. Dat vonden we destijds wel heel bijzonder
en heel gaaf. En dat vind ik het tot op de dag van vandaag nog. Want achter dat
merk zit gewoon iets. Als we daarmee wat organiseren staat de winkel altijd vol.
Daarna is Chichibu gekomen en ik denk dat we een jaar of zes nu Douglas
Laing doen. Daar deden we al heel veel mee. Totdat zij dat programma opgezet
hebben. Uiteindelijk heeft Craft Spirits Company het
Berry Bros & Rudd Friends Stores programma in Nederland opgezet. Dat doen we
volgens mij met acht of negen of tien winkels nu.
Glencairn Whiskey Glas / Tasting Glas - 200 ml - 2 stuks
En dan heb je nog Dramtime. Is dat een verlengstuk van de winkel of iets aparts?
Ja, we zijn daar in 2013 mee begonnen. Daarvoor deden we ook al wat online, maar toen heette het nog anders. Dat domein en ook die shop op zich waren
van iemand. Dat werkte niet. En dat was nog voordat ik in de zaak zat. Dat was een beetje de opkomst van de webshops in dranken en daar hadden we ons heel assortiment in staan.
Dus na twee jaar was het ook wel eens iets van
dit is hem ook niet. Goed om zo te beginnen. En ook een beetje zelf erachter te
komen hoe moeilijk of hoe makkelijk het is. Dus
toen zijn we bij elkaar gaan zitten. Uiteindelijk is het Dramtime geworden. Een naam, waar ik eerst niet blij mee was, maar inmiddels wel. Het past goed bij whiskyliefhebbers.
Mensen kennen ons daar wel echt van. En weten
ook wel de verbinding te maken met de winkel. Dus vooral deze tijd van het
jaar ook zeg maar. Dan zegt papa op de camping op dinsdagochtend of
woensdagochtend van 'jongens, gaan jullie maar even met mama zwemmen. Papa
gaat even boodschappen doen'.
En die hebben misschien al jarenlang online
wat besteld, maar ze hebben ons nog nooit gezien of de winkel nog nooit
gezien. En dat vind ik wel leuk.
En dan heb je nog een gloednieuw whiskyfestival op 27 en 28 november in Groningen. Dan is de eerste editie van Whisky Festival Groningen. Wat is er uniek aan?
Nou ja, uniek. Het moet vooral leuk zijn. Het principe van is: je moet een leuke locatie
hebben, sfeervol. Nou, dat hebben we met de A-Kerk. Je moet een leuke line-up
aan standhouders neerzetten. Nou, dat hebben we ook met Whisky Festival Groningen.
Ik denk dat bijna nagenoeg de hele Nederlandse
whiskyindustrie er is. Dus zeg maar voor het gemak 90% van alle grote
whiskymerken. Maar ook een heel groot aantal independent bottelaars. Er zijn ook veel buitenlandse merken. Er komen wat mensen over.
Het moet gewoon gezellig zijn en leuk zijn.
We kunnen allerlei gekke dingen bedenken. Maar
ja, volgens mij moet je het gewoon simpel houden. Het wordt een festival voor iedereen: hoe ver je ook maar in je whiskyreis bent. Of
je beginnend bent of als je thuis een verzameling hebt van 500 open flessen.
Wat is er anders dan bij Whisky Festival Noord-Nederland?
Je kunt het niet met elkaar vergelijken, denk
ik. Ik denk dat wij wat anders in de wedstrijd zitten over hoe we dingen
aanvliegen. Maar dat is puur praktisch en aan de achterkant. Voor de whiskyliefhebber moet het gewoon goed zijn en toegankelijk en we proberen het zo goed mogelijk neer te zetten. We hebben ook gewoon een mooie lijst aan
standhouders met alle grote, bekende Nederlandse mensen. De mix moet gewoon
kloppen.
Als je dan op 29 november terugkijkt. Wanneer is het dan geslaagd voor jou?
Als we op zondag, op die 29e er een goed gevoel aan overhouden. En dat goede gevoel zit niet in het aantal verkochte kaarten of dat soort dingen. Het is veel meer als je denkt. Dat gevoel van ik heb veel mensen gesproken en ze waren allemaal enthousiast. Ze vonden het leuk. Dan is het geslaagd!
Maak de zin af: een dag zonder whisky is voor mij…
Meer slijters centraal artikelen lezen? Dat kan op deze pagina.