Het wordt 22 graden: heb je al gedacht aan whisky chunks?

Wie het nieuws in de gaten heeft gehouden weet dat de komende dagen het zonnetje in Nederland zich weer van zijn beste kant zal laten zien. Wat betekent dat? De barbecue mag weer aan en daarvoor hebben we een leuke tip: whisky chunks.

Een whisky chunk is een klein blokje hout die toe worden gevoegd aan de barbecue om een nog lekkerdere maaltijd op tafel te toveren. Deze blokjes branden langzaam en gelijktijdig en daarmee creëer je een constante rook.

Doordat de chunks langzaam branden zijn ze perfect voor liefhebbers van gerechten die langzaam bereid moet worden. Denk bijvoorbeeld aan pulled pork of spareribs. Nu kun als whiskyliefhebber je vlees garneren met een wat whisky, maar je kan dus ook zorgen voor een extra twist door een whisky chunk aan je barbecue toe te voegen.

Er zijn allerlei soorten chunks te koop, denk aan cherry, wijn, maar dus ook whisky. Dit zijn dan houtblokjes gemaakt van whiskyduigen. Eén van de bedrijven die deze blokjes op de markt heeft gebracht is Barrel Attelier.

Naast de blokjes verkoopt dit bedrijf ook whisky chips, die branden sneller in een barbecue. Er wordt een doseerfles bijgeleverd zodat je het niet te wild maakt bij een barbecue, maar netjes af kunt meten.

Tip: je kunt de chunks het beste goed over de kolen verdelen en vooral niet in het heetste gedeelte leggen.

De vraag is: ga jij barbecueën met dit weer en wordt er dan iets met whisky chunks gemaakt of ben je niet zo’n rookliefhebber? Laat het hieronder gerust weten in de reacties. En als je een maaltijd gaat maken, welke wordt dit dan?

Hoe dan ook: veel smikkelplezier!

Tip voor bij de barbecue: Zet een lekkere rokerige whisky klaar, bijvoorbeeld een whisky van Islay.