Op zoek naar een mooi vat om whisky in te rijpen? Ontdek deze First Fill Japanse whiskyvaten

Sommige schatten liggen niet op de bodem van de oceaan, maar in een magazijn. Daar is het stil, donker en misschien wel gevuld met herinneringen aan verfijnde Japanse whisky. Zoek je nog een mooi first fill Japans whiskyvat? Dan is dit je kans.

In Drenthe, in De Wijk om precies te zijn, bevindt zich het bedrijf Santing Beer and Spirit Barrels. Daar tref je een mooi warehouse aan met vaten die vragen om gevuld te worden. Waarom? Zodat er mooie onverwachte spirits uitkomen.

Eén van de eigenaren, Paulo Cardoso, handelt al jaren in vaten. Maar zoals je wellicht weet, is er een gebrek aan goede vaten. Je wilt immers kwaliteit, een vat dat niet lekt en ga zo maar door.

Bij Santing Beer and Spirit Barrels komen nu zeldzame First Fill Japanse whiskyvaten vrij. Dit zijn geen vaten die gemaakt zijn van Japans hout. Nee, deze zijn gemaakt van Amerikaans wit eikenhout, maar er heeft jarenlang Japanse whisky in gezeten.

Om welke whisky het gaat, dat weten we niet, maar wel dat er flink wat smaak in het vat zit.

‘Ze hebben diepe smaken opgenomen van vanille, honing, geroosterd eiken, chocolade en gedroogd fruit, met subtiele tonen van kruiden, karamel en rook.’

Cardoso benadrukt dat elk vat een verhaal draagt ‘en een ziel’. In een persbericht schrijft hij:

Verder zijn de vaten beperkt beschikbaar. De grap wordt gemaakt dat wie het eerst komt, wie het eerst rijpt. Wat de prijs van de vaten is, is niet bekend. Maar geïnteresseerden kunnen contact opnemen met Santing Beer and Spirit Barrels.