Torabhaig Sound of Sleat (Legacy Series) Review: Rokerig, maar verfijnd!

De herfst is in volle gang op het moment dat we deze review schrijven, en het weer in Nederland lijkt momenteel sterk op dat van het eiland Skye. De wind is een constante metgezel, de dagen worden korter, de ochtenden zijn koel en mistig, en de warme truien maken hun intrede. Het weer is misschien niet perfect, maar wel ideaal voor een goed glas whisky. Welkom bij onze review van Torabhaig Sound of Sleat.

De Legacy Series is een reeks gelimiteerde edities die laten zien hoe de stijl van Torabhaig zich heeft ontwikkeld – en nog steeds ontwikkelt – door de jaren heen. Deze serie moet uiteindelijk leiden tot haar eerste gerijpte whisky: een 10 jaar oude botteling. Het team van de distilleerderij geniet zichtbaar van het verkennen van de vele gezichten van turf, waarbij er whisky's worden gecreëerd met zachte, verfijnde rokerige tonen. Smoke with taste wordt het genoemd op de distilleerderij.

Chapter 4, de Sound of Sleat-editie, past perfect in dat plaatje. De naam verwijst naar een smalle, krachtige zeestraat die Skye van het Schotse vasteland scheidt. In het Gaelisch is dit bekend als Linne Shlèite. Deze whisky heeft tussen de 5 en 6 jaar gerijpt, volledig in Amerikaans eikenhout; een combinatie van ex-bourbonvaten en nieuw eiken.

Om precies te zijn is de samenstelling als volgt:

Verder is de whisky gebotteld op 46% alcohol, niet koud gefilterd en bevat de drank geen kleurstof. De drank is gemaakt van een mix van de Concerto en Laureate moutsoorten, wat moet resulteren in een expressieve en karaktervolle single malt.

We schenken een royale hoeveelheid in ons Glencairn-glas en laten de whisky een paar minuten rusten. Ondertussen bekijken we de fles en het etiket. Dat laatste is op zich al een klein kunstwerk.
De illustratie is gemaakt door de op Skye wonende kunstenaar Ellis O’Connor, met als doel de ruige kustlijn rond de distilleerderij vast te leggen. En dat is uitstekend gelukt: het beeld straalt een kalme, rustgevende sfeer uit.

Dan het belangrijkste: de smaak. We ruiken zoete en citrusachtige tonen met daarnaast zeewier en een zilte zeebries. Subtiele tabak zorgt voor diepte in de rokerigheid. De smaak volgt de neus met zoete tonen van honing en vanille en een vleugje van iets wat naar was smaakt. De smaken van nori (zeewier) geven de whisky een uitgesproken kustkarakter, terwijl op de achtergrond witte peper en zachte specerijen opduiken. De afdronk is middellang, elegant en rokerig met een aangename en aanhoudende warmte.

Deze whisky vangt precies wat je verwacht van een jonge Isle of Skye single malt. Stoer maar in balans, rokerig maar verfijnd. De combinatie van zachte turfsmaak, zoete vanille en een maritiem karakter maakt de drank toegankelijk én zeer aantrekkelijk, vooral op stormachtige herfstavonden wanneer de wind buiten giert.

Voor ongeveer 60 euro biedt de whisky een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De whisky vertelt niet alleen het verhaal van Torabhaig’s evoluerende stijl, maar geeft ook een veelbelovende blik op de toekomst. Als dit een voorproefje is van wat nog komt, dan wordt de eerste gerijpte release het wachten meer dan waard.

Pluspunten:

Minpunt:

Bekijk op deze pagina al onze reviews.