Wist je dat de oudste Nederlandse whisky misschien wel snel ouder wordt?

Onlangs ging een bijzonder stuk Nederlandse whiskygeschiedenis onder de hamer. Een groot deel van de whiskyvoorraad van Hooghoudt distilleerderij is verkocht tijdens een veiling. Wist je dat hier misschien wel de oudste Nederlandse whisky bij zit en dat die in Nederlandse handen gebleven is?

Op dit moment staat de titel van de Oudste Nederlandse whisky op naam van een 28 jaar oude whisky. Dat zou zomaar eens sneller dan je denkt kunnen veranderen. De resterende whiskyvoorraad van de Groningse Hooghoudt distilleerderij is namelijk opgekocht door een Nederlandse partij.

De Utrechtse whiskyspecialist Must Have Malts heeft ruim 53% van de resterende voorraad van de Hooghoudt whiskyvaten gekocht. Het gaat hierbij om 314 van de laatste 587 vaten.

Alwin Kuiken, oprichter van Must Have Malts, zegt dat hij dit ziet als het veiligstellen van een stukje Nederlandse whiskygeschiedenis.

Kuiken zet dit niet voor niets. Tussen de oudste vaten in deze voorraad zit namelijk rijpende whisky die bijna 30 jaar oud is. Daarmee is dit potentieel de oudste whisky van Nederland. Als die whisky vandaag zou worden gebotteld, zou het officieel de oudste Nederlandse whisky ooit zijn die commercieel verschijnt. Maar van bottelen moet Must Have Malts nog niets weten. De whisky is namelijk nog niet klaar om de fles in te gaan.

De vaten die Must Have Malts nu in bezit heeft, zijn ooit geselecteerd door Billy Walker in de jaren '90. Nadat Musty Have Malts deze vaten bemachtigde zijn er samples naar Walker gegaan. Hij heeft toen advies gegeven en dat wordt opgevolgd.

Het advies van Walker is om nog een extra rijpingsperiode in Amerikaanse ex-bourbonvaten aan te houden. De whisky is al krachtig en onderscheidend, maar is nog niet klaar om uitgebracht te worden. Het alcoholpercentage is wat hoog doordat er in droge omstandigheden gerijpt is.

Kuiken gaat na de geadviseerde rijpingsperiode in elk geval nog eens in gesprek met Billy Walker om het eindresultaat te beoordelen. Als de whisky daarna uitgebracht wordt, is Nederland mogelijk een stukje whiskygeschiedenis rijker.