Nieuws
Artikelen
Reviews
Landen
Webshop

De grootste cocktailtrend van dit moment begint met whisky

Best of
door Monkey
donderdag, 16 juli 2026 om 15:03
Filliers bartender competition credit @alicebown.agency

Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.

Voeg Whisky Monkeys toe als Google favoriet
Whisky vormt al generaties lang de basis van beroemde cocktails. Een Old Fashioned, Whisky Sour of Rob Roy is niks zonder de godendrank. Toch staan deze klassiekers allesbehalve stil. Bartenders verfijnen recepten, verbeteren technieken en kiezen hun whisky steeds bewuster. Daardoor ligt het niveau van whiskycocktails hoger dan ooit.
Een goede whiskycocktail wordt tegenwoordig niet meer gemaakt met zomaar een whisky of bourbon. Bartenders kijken veel vaker naar het smaakprofiel van de drank en naar de manier waarop dat aansluit bij de andere ingrediënten.

De smaak van whisky bepaalt de cocktail

Bourbon kan tonen van vanille, karamel en zoete specerijen aan een cocktail toevoegen. Een whisky met een sherryfinish zoals de Filiers 10 Year Old en de Filliers 15 Year Old Sherry Cask brengt juist rijke fruittonen, notigheid en soms wat extra kruidigheid mee.
Whisky is daardoor niet zomaar de basis van een cocktail. Het is een volwaardig ingrediënt waarvan de aroma’s en smaken voor een groot deel bepalen welke richting de cocktail opgaat. Heb je een rokerige whisky? Dan zal dit terugkomen in de cocktail. Datzelfde geldt voor een ziltig smaakprofiel of juist een rijk en fruitig profiel.
Whisky als basis is dankzij de brede smaak een geweldige manier om zomerse cocktails te maken, maar ook om sterke en verwarmende winterse cocktails neer te zetten. Bij elke cocktail geldt hetzelfde: de basis moet kloppen, maar de andere ingrediënten en de verhoudingen van het geheel.
Filliers cocktail cream

Klassiekers vragen om precisie

De aandacht voor vakmanschap is vooral goed zichtbaar bij klassieke cocktails. Bij veel cocktails zijn er maar een paar ingrediënten. Er is dus weinig ruimte om foutjes met een extra ingrediënt te maskeren.
De whiskykeuze, de hoeveelheid suiker, de kwaliteit van het ijs en de verdunning moeten in balans zijn. De whisky speelt daarin een hoofdrol.
Hetzelfde geldt voor een Whisky Sour. Whisky, eiwit, citroensap en suiker lijken samen een eenvoudig geheel te vormen, maar een kleine afwijking kan de cocktail al uit balans brengen. Hij wordt dan snel te zuur, te zoet of simpelweg te sterk.
Hoewel de kwaliteit natuurlijk per bar verschilt, stijgt het gemiddelde niveau duidelijk. De Europese cocktailscene ontwikkelt zich snel en dat is ook terug te zien in internationale ranglijsten.
Filliers whiskycocktail

Lees ook

3 redenen waarom Belgische whisky internationaal sterk meedraait3 redenen waarom Belgische whisky internationaal sterk meedraait

De Europese barscene blijft groeien

Een goed voorbeeld is de introductie van Europe’s 50 Best Bars. De eerste editie van deze nieuwe ranglijst werd op 30 juni in Amsterdam bekendgemaakt. Meer dan 300 bartenders, bareigenaren, drankjournalisten en cocktailspecialisten brachten hun stem uit op basis van hun barbezoeken in de voorgaande 18 maanden.
De eerste plaats ging naar Line in Athene, gevolgd door The Bar in Front of the Bar, eveneens in Athene. De Griekse hoofdstad wist zelfs 5 bars in de top 30 te krijgen. Ook traditionele cocktailsteden als Londen, Parijs en Barcelona bleven prominent aanwezig.
En je raadt het bijna niet: ons eigen kikkerlandje Nederland viel in de prijzen. Super Lyan in Amsterdam eindigde als enige Nederlandse bar op plaats 42. Daar drink je dus geweldige cocktails en dat in een geweldige setting.
De lijst draait namelijk niet specifiek om whisky, maar laat wel zien hoe breed kwaliteit tegenwoordig wordt beoordeeld. Naast de cocktails zelf spelen ook gastvrijheid, duurzaamheid, barontwerp en de kwaliteit van de cocktailkaart een belangrijke rol.
Filliers cocktail summer

Lees ook

De beste rye whisky’s onder 75 euro om te drinkenDe beste rye whisky’s onder 75 euro om te drinken

Ook België investeert in bartendertalent

De professionalisering van cocktails is ook goed zichtbaar in België. Op 6 juli organiseerde Filliers Distillery in Deinze de eerste Filliers Bartender Competitie. De deelnemers werkten niet met whisky, maar met Filliers Young & Pure Genever. Toch sluit de wedstrijd goed aan bij de ontwikkelingen die ook binnen de wereld van whiskycocktails zichtbaar zijn.
De bartenders werden beoordeeld op smaak, originaliteit, presentatie, techniek en storytelling. Winnaar Bart Capoen van Little Red Rooster in Gent maakte met Then & Still een moderne interpretatie van de klassieke kopstoot. Hij combineerde een frisse jenevercocktail met een experimentele IPA van Dok Brewing Company.
De andere finalisten werkten onder meer met appel, verjus, zuring, familierecepten en een fat-wash met varkensvet. Het laat zien hoe bartenders lokale distillaten opnieuw ontdekken en traditie combineren met moderne technieken. Precies die ontwikkeling is ook in de whiskywereld zichtbaar.
Filliers cocktail fruit

Goed nieuws voor whiskyliefhebbers

Whiskyliefhebbers profiteren volop van het stijgende niveau achter de bar. In bars wordt al lang niet meer alleen een flight besteld of een dram puur gedronken. Klassiekers verschijnen op steeds meer cocktailkaarten, terwijl nieuwe creaties laten zien hoe veelzijdig whisky kan zijn.
Een whiskycocktail kan rokerig, fris, kruidig, fruitig, krachtig of juist verrassend licht zijn. Whisky is daarbij niet langer een simpele basis die wordt weggemoffeld tussen andere ingrediënten. Het is een drank met een uitgesproken karakter, die in een goede cocktail alle ruimte krijgt om te schitteren.
Mede mogelijk gemaakt door Filliers.Nix18.

Lees ook

Whisky in de Spotlight: Filliers Single Grain 34 Year Old Family Reserve whiskyWhisky in de Spotlight: Filliers Single Grain 34 Year Old Family Reserve whisky
FAQ
  • Welke whisky is het meest geschikt voor een whiskycocktail?
    Dat hangt af van het gewenste smaakprofiel. Bourbon geeft vaak tonen van vanille, karamel en zoete kruiden, terwijl whisky met een sherryfinish juist rijke fruittonen, notigheid en extra kruidigheid toevoegt. Ook rokerige, zilte of frisse whisky’s kunnen een cocktail een heel eigen karakter geven.
  • Welke klassieke cocktails worden met whisky gemaakt?
    Bekende klassiekers zijn de Old Fashioned, Whisky Sour en Rob Roy. Omdat deze cocktails uit relatief weinig ingrediënten bestaan, zijn de kwaliteit van de whisky, de verhoudingen, het ijs en de verdunning extra belangrijk.
  • Kun je met whisky ook frisse of zomerse cocktails maken?
    Ja, whisky is veel veelzijdiger dan vaak wordt gedacht. Afhankelijk van de whisky en de andere ingrediënten kan een whiskycocktail fris, fruitig en licht zijn, maar ook krachtig, kruidig en verwarmend. Daardoor is whisky geschikt voor zowel zomerse als winterse cocktails.
200 recepten - Cocktails Image
200 recepten - Cocktails
EUR27.99
Op voorraad
Koop op bol.
cocktailsfilliers
loading

POPULAIR NIEUWS

Tormore whisky reeks

Deze Schotse distilleerderij is terug van weggeweest met drie nieuwe single malts

Clonakilty single pot still port pipe whiskey

Deze Clonakilty whiskey uit een portvat is een bom van rood fruit met bite

NL Zweden

Deze Nederlandse whisky neemt het op tegen een verrassende Zweedse uitdager

Filey Bay 10th anniversary single malt whisky

Deze speciale Engelse whisky bevat een verrassend oude spirit

Mark Wolfburn

Interview: Mark Westmorland over Wolfburn Whisky: 'Alleen dode vissen gaan met de stroom mee'

Wolfburn dram for the tartan army review 2

Wolfburn Drams for the Tartan Army Review: 3 flessen, 3 wedstrijden en een Schotse droom

Teeling Birthday Batch 11 whiskey

Deze Ierse distilleerderij is jarig en duikt daarvoor in haar oudste whiskeyvoorraden ooit

Diageo Clynelish

Diageo trapt grote reorganisatie af, maar met onduidelijke gevolgen voor de whiskywereld

Wolfburn WK whisky's 2026

Deze whiskymaker scoort drie keer met whisky voor de aftrap van Schots WK voetbal

Amrut Kumbha

Amrut The Dutch Kumbha bewijst dat whisky niet duur hoeft te zijn

Laatste reacties

Loading