3 redenen waarom Belgische whisky internationaal sterk meedraait

maandag, 05 januari 2026 om 7:02

Whisky wordt allang niet meer alleen in Schotland, Ierland en de Verenigde Staten gemaakt. Neem bijvoorbeeld België. De whisky van onze zuiderburen heeft al even een plek tussen de internationale toppers bemachtigd. En dat is niet voor niets. Wij vertellen je waarom Belgische whisky internationaal zo sterk meedraait.

Belgische whisky is nog niet zo oud als zijn Schotse en Ierse tegenhangers, maar weet regelmatig hoge ogen te gooien. De groei van de categorie is niet alleen te danken aan een goed voorbeeld uit andere landen. Er schuilt veel meer achter Belgische whisky dan je denkt.

Belgische drankenmakers hebben buiten whisky om namelijk een rijke geschiedenis van distilleren. Dankzij die jarenlange ambacht draait een aantal Belgische distilleerderijen waaronder Filliers, een van de meest invloedrijke stokers in het land, mee op het wereldpodium.

Eeuwen aan kennis

Filliers is namelijk een distilleerderij die maar maar liefst al zes generaties distilleert. De kennis die in de afgelopen eeuwen opgebouwd is in de Belgische jenever-, vodka- en gintraditie vormt een stevige basis voor het maken van grain en malt spirits zoals whisky.

Zo worden verfijnde distilleertechnieken gebruikt, is er aandacht voor fermentatie en is tot in de puntjes bekend hoe vatrijping en -finishing werkt. Het distilleren gebeurt ook vaak in specifiek ontworpen koperen ketels.

De distilleerderij gebruikt verder niet zomaar ketels om de spirit voor whisky te stoken. De stills zijn specifiek voor de whisky ontworpen.

Filliers Belgian Single Malt Whisky Orange Wine Cask Finish fles

Een land met whisky omstandigheden

België heeft geen Schotse hooglanden of Ierse kustlijnen, maar wel een klimaat dat ideaal is voor geleidelijke rijping. In België is het, net als in Nederland, niet overmatig zonnig of bizar koud. Het weer schommelt tussen zon en regen met relatief beperkte temperatuurverschillen.

Daarnaast zorgt de keuze voor regionale gerstsoorten en eigen bronwater voor de smaak van het Belgische terroir in de whisky's van Filliers.

Creatieve rijping en een brede vatcultuur

We hadden het al even over de vaten. Zoals bij veel whisky, spelen de vaten een grote rol bij het karakter van Belgische whisky. Belgische distilleerderijen gebruiken klassieke bourbon en sherryvaten en er wordt verder druk geëxperimenteerd.

Zo komt er regelmatig een whisky uit Belgische biervaten voorbij of wordt er een unieke finish gegeven, zoals onlangs het geval was bij Filliers Distillery. Daar kwam een single malt whisky uit Vinho de Naranja vaten.

Deze creatieve benadering maakt Belgische whisky interessant voor whiskyliefhebbers die al vertrouwd zijn met Schotse of Japanse stijlen, maar zoeken naar iets dat nét anders is zonder de klassieke whiskystructuur los te laten.

Een mooie trofeeënkast bij Filliers

De aanpak, jarenlange ervaring en het ambacht van Belgische distilleerderijen blijft niet onopgemerkt. Belgische whisky’s winnen steeds vaker prijzen in gerenommeerde internationale competities.

Een goed voorbeeld is Filliers, dat in recente jaren verschillende internationale awards binnenhaalde: