LARK combineert oolongthee en Tasmaanse turf in exclusieve, nieuwe single malt whisky

donderdag, 05 februari 2026 om 10:04

LARK Rare CAsk Para Vintage Tawny whisky (1)

De Australische LARK distilleerderij heeft een gloednieuwe single malt whisky gebotteld die uit zeldzame vaten komt. De LARK Rare Cask Para Vintage heeft een rijk en complex profiel dankzij oude tawny portvaten.

In Australië is LARK Distillery flink gas aan het geven op whiskyreleases. De distilleerderij heeft nog niet lang geleden al enkele nieuwe whisky’s onthuld en nu is het de beurt aan de volgende Tasmaanse single malt whisky. Dit keer komt de single malt uit zeldzame tawny port vaten die gezorgd hebben voor een diepgaand en complex profiel.

Wat is de LARK Rare Cask Para Vintage whisky?

De nieuwe LARK whisky is een whisky die een drievoudige rijping combineert met een exclusieve finish. De spirit voor de single malt is eerst in first-fill tawny-, apera- en bourbonvaten gegaan voor een rijping. Hoe lang die rijping precies was is onbekend.

Vervolgens heeft de single malt whisky een finish gekregen in zeldzame 1992 Para Vintage Tawny vaten van Seppeltsfield Wines. Deze laatste vaten zijn door de distilleerderij op intensiteit geselecteerd.

Dankzij de finish heeft de LARK whisky een nog dieper en complexer profiel gegeven met intense tonen van de drank van de bekende wijnmaker.

Lees ook

LARK Rare Cask Para Vintage Tawny whisky

Tasting notes – Rare Cask Para Vintage

De LARK Rare Cask Para Vintage whisky heeft vanuit de distilleerderij de volgende tasting notes meegekregen:

Geur: Oolongthee en Tasmaanse turf vermengen zich met frambozen panna cotta en geroosterde amandelen, gevolgd door tonen van oud perkament en sigarenblad.
Smaak: Bloemige en rokerige sinaasappelschil maakt plaats voor gekruide bramentaart, wilde bloemenhoning en cacaonibs.
Afdronk: Diepe, mossige turf en geroosterde mout blijven lang hangen, gedragen door een blijvende, harsachtige zoetheid van versterkt eikenhout.

Het bottelen van de whisky gebeurde op 46,5% alcohol by volume (ABV).

Gelimiteerd en exclusief

Wat betreft de oplage is de LARK Rare Cask Para Vintage whisky gelimiteerd tot 920 flessen. Per fles van 70 centiliter betaal je 500 Australische dollar. Hij is te koop via de webshop van LARK Distillery. Of de whisky ook wereldwijd uitgebracht wordt, is niet bekendgemaakt.