De Deense Mosgaard Distillery heeft een nieuwe whiskyserie afgetrapt. Het gaat om een serie van in totaal zeven ‘zustervaten’ zoals de stokerij deze noemt. De eerste botteling uit de serie is nu beschikbaar.

Mosgaard Distillery onthult de eerste zus van de Seven Sisters. De Deense whiskymaker heeft voor de serie zeven Oloroso sherryvaten geselecteerd van 30 tot 40 jaar oud. Deze vaten waren niet allemaal in goede staat, dus zijn ze verbouwd tot ‘nieuwe’ quarter cask vaten van 140 liter.

Daarna zijn ze in 2017 gevuld met de spirits van de distilleerderij die nu al zes jaar gerijpt heeft in de vaten. Terwijl de zes andere zussen nog even moeten wachten, stelt Mosgaard de eerste single cask expressie van de nieuwe reeks alvast voor aan de wereld.

De eerste single cask whisky die Mosgaard voor de nieuwe Seven Sisters serie gebotteld heeft is zes jaar oud. De whisky is gebotteld op 57 procent alcohol by volume (ABV). Volgens Mosgaard past Oloroso erg goed bij de stijl van de Deense new make spirit.

Vooral de zoete en zachte tonen worden goed benadrukt door de vaten. De tasting notes van de vloeistof bestaan uit tonen van pruimen, appels, citrus en perzik. Daarnaast komen er kruidige tonen als kruidnagel, kaneel en peper voorbij en heeft de drank een moutig karakter.

De Mosgaard Seven Sisters 6 Years whisky is in een oplage van 250 flessen te koop voor 800 Deense Kroon. Omgerekend is dat ongeveer 107 euro. De whisky is te bestellen via de website van de distilleerderij in Denemarken. Vanaf nu komt er elk jaar een nieuwe Seven Sisters botteling uit, totdat de laatste Seven Sisters botteling op twaalfjarige leeftijd de fles in gaat.

Foto: Mosgaard whisky