The GlenAllachie 12 Year Review: Eigentijds en smaakvolle whisky

Wat voor whisky serveer je als er een mooi etentje op je wacht? Wordt dat een fles van The GlenAllachie? We geven je in ieder geval voer om over na te denken met deze The GlenAllachie 12 Year Review.

Het succesverhaal van Billy Walker mag inmiddels bekend zijn. Ooit begon hij als chemicus bij Ballantine’s, maar later is hij van invloed geweest op grote merken als Deanston, Tobermory, Bunnahabhain en Benriach. Met inmiddels vele jaren ervaring in de Schotse whisky industrie nam hij in 2017 de toen nog vrij onbekende The GlenAllachie Distillery over.

De impact van Billy Walker op whisky

Dit bedrijf bestond al langer en had enorme voorraden met whisky die vooral in blends werden gebruikt. Het is een kunst om vanuit al die voorraden de juiste keuzes en blends te maken. Daarin blinkt Billy Walker uit! Een voorbeeld hiervan is de 12 jarige GlenAllachie, die in 2024 is voorzien van een nieuwe verpakking met een geheel paars etiket.  

Vanuit het hart van de Speyside

Vrij vertaald betekent Glenallachie “Vallei van stenen”. De relatief jonge en moderne Glenallachie distilleerderij ligt op een groot terrein midden in de Speyside regio en direct aan de voet van de Ben Rinnes berg. Het riviertje dat van deze beroemde Schotse berg afstroomt, voorziet de distilleerderij van het benodigde water.

Het hele distilleerderij complex werd in 1967 gebouwd en heeft meerdere grote warehouses, waarin wel 50.000 vaten liggen. De distilleerderij heeft vier ketels die in staat zijn om vier miljoen liter whisky per jaar te maken. Glenallachie kiest er sinds de komst van Billy Walker voor om voor kwaliteit te gaan in plaats van kwantiteit. Er wordt jaarlijks maar 800.000 liter whisky gestookt, maar wel van een hoge kwaliteit.

Zien, ruiken, proeven

Purple Haze

De fles in een paarse doos en met paars etiket ziet er eigentijds en smaakvol uit. In het enorme aanbod van whisky dat tegenwoordig wordt aangeboden, is een goede styling van de fles erg belangrijk. Een fles moet meteen in het oog springen in de winkel.

Door de 12 jaar rijping in Oloroso en PX vaten heeft de whisky een prachtige amberkleurige gloed gekregen. De geur is heerlijk zoet, met rozijnen, karamel en een hint van kaneel. De smaak sluit hier naadloos bij aan en laat ook marsepein en ander gedroogd fruit naar voren komen We hebben hier echt te maken met een kwaliteitswhisky, al zal de whisky wellicht voor sommigen té zoet zijn. De afdronk is lang en intens, met duidelijke sherry invloeden en subtiele kruidigheid.

Inmiddels zijn er naast de core range van de 8-, 10-, 12-, 18- en 25-jarige versies ook vele speciale single casks versies van The GlenAllachie verschenen. Hiervoor moet de portemonnee wat beter gevuld zijn, maar dan krijg je wel op vatsterkte wat bijzonders te proeven. Vanaf de 18 jarige versie gaat de prijs ook flink omhoog. Je ziet dit effect tegenwoordig bij meer whiskymerken die vanaf 18 jaar een premium label en bijbehorend prijskaartje op de fles plakken.

• Nieuwsgierig? Probeer ook eens een miniatuurset van dit merk

Conclusie GlenAllachie 12 Review

Billy Walker en zijn team slagen er steeds weer in om hoogwaardige kwaliteitswhisky’s voor een betaalbare prijs in de markt te zetten. Ook deze 12-jarige uit de core range is daar weer een heerlijk voorbeeld van. Zowel de beginnende als de doorgewinterde whiskyliefhebber zal deze whisky kunnen waarderen. Laat Billy nog maar even schuiven in de Speyside; misschien zijn er nog andere distilleerderijen die hij daar op een hoger niveau kan brengen.

Slainte!

+       Heerlijk zoete Speysider

+        Betaalbare prijs

+        Lange en volle afdronk

_        De zoete smaak zal niet iedere whisky liefhebber aanspreken

Lees ook

Billy Walker: ‘Als chemicus voel ik dat blenden een kunst is’

Nieuwe peated whisky serie van The GlenAllachie onthuld