Wolfburn Small Batch Release 416 Review: Een whisky voor liefhebber van kersen

De Wolfburn Small Batch serie heeft dit jaar een mijlpaal bereikt. De serie krijgt met release 416 de eerste whisky met een age statement. De single malt is 10 jaar oud en mocht in een van de warenhuizen rijpen, waar ook de naam vandaan komt. Maar waar komt die smaak vandaan en is het wat voor jou?

De Wolfburn Small Batch Release 416 is een whisky die na het distilleren gerijpt heeft in warenhuis 4 van de distilleerderij in Thurso. Het vat lag daar in Stow 16 totdat de whisky rijp genoeg was om te bottelen.

Het vat zelf is een portvat, afkomstig uit de Douro vallei in Portugal. Eerder zat er alleen maar ruby port in, waardoor de Schotse spirit een duidelijke invloed van deze drank meegekregen heeft.

Ruby port staat bekend om diepe tonen van donkere kersen, rozijnen en pruimen. Na 10 jaar rijping in de koele warehouses van Caithness ontstaat daardoor een interessante combinatie van zoete fruitigheid, zachte kruiden en het zilte kustkarakter waar Wolfburn bekend om staat.

De fles van de Wolfburn 416 small batch single malt whisky oogt strak en modern. De fles is van hetzelfde model als de voorgaande Wolfburn whisky's wat voor een uniforme uitstraling zorgt. De verpakking en het etiket is waar het onderscheid gemaakt wordt.

Deze straalt een mooi Portugees karakter uit met zijn dieprode kleur en het 'tegeltjesmotief'. Tegelijkertijd behoudt de fles het ambachtelijke karakter waar Wolfburn bij alle flessen behoorlijk goed in slaagt. Alle belangrijke informatie staat op de fles in een overzichtelijke vorm.

En elk onderdeel straalt een stukje luxe uit. Zo zijn de letters No 416 en de leeftijd van de whisky in bronskleurige letters te vinden. Het is niet overdreven opvallend, maar zorgt ervoor dat de fles net even wat aantrekkelijker oogt. Als je een leuk cadeau voor een liefhebber zoekt en deze in een schap aantreft, zou het alleen op uitstraling al een goede kanshebber zijn om gekocht te worden.

Tijd om de whisky in het glas te schenken. Daarbij valt meteen op dat deze whisky een mooie donkere kleur heeft. Deze komt bijna overeen met de kleur van de letters op de verpakking en het etiket. Brons of oud-koper zijn dan ook de beste woorden om deze te omschrijven. OP de zijkant van het glas duiken meteen dikke druppels op die langzaam teruglopen het glas in.

Deze 'tranen' geven een mooie romige whisky aan, iets dat ook in de geur terugkomt. De Wolfburn small batch single malt whisky is namelijk erg rijk van geur. Hij opent met duidelijke tonen van zwarte bessen en kersenjam. Daarna komen er rozijnen voorbij met zoete dadels en een vleugje vanille. Het uitnodigende geurtje wordt bijgestaan door een duidelijke invloed van Thurso, namelijk een ziltig zeebriesje dat opduikt aan het einde van de geur.

Van een port whisky Op de tong ontwikkelt de Wolfburn Small Batch No 416 zich ontzettend soepel. De smaakgroepen die de boventoon voeren zijn ziltig, zoet en een prikkel afkomstig van een pepertje. Qua mondgevoel is er een heerlijk romig laagje te vinden die na een paar seconde duidelijke kersentonen, kersenbonbons en vanille met karamel onthult.

toont deze Wolfburn zich verrassend romig. Karamel en zachte vanille vormen eerst de basis, waarna de portinvloeden steeds nadrukkelijker naar voren komen. Gedroogde vijgen, dadels en donkere bessen geven de whisky een volle, bijna dessertachtige rijkdom. Het geheel blijft mooi in balans dankzij een klein vleugje eikenhout en een heel klein beetje rook, dat bijna verwaarloosbaar is.

richting de finish wordt het pepertje in de whisky wat duidelijker en komen er duidelijkere portinvloeden naar voren. Denk aan sterke tonen van kersen en dadels. Vlak voor het einde komt er nog een knuffel van de maritieme toon die de whisky bevat en dan is de smaak weg.

Waar sommige whisky's met een port finish vooral zoet zijn, onthult Wolfburn met No 416 een small batch whisky die vooral karakter heeft. De zoetigheid van port is aanwezig, maar dat drukt het typische Wolfburn karakter niet weg. De whisky is gebalanceerd en jongleert als het ware met zoet, zilt en een pepertje. De 10 jaar rijping hebben de whisky goed gedaan en trappen de age statement in deze serie prima af. Het is wel een whisky waarvoor je van duidelijke kersentonen moet houden, anders zal deze je niet bekoren.

+ Een port whisky met karakter

+ Geen overdadige zoetigheid

+ Mooi in balans

- Duidelijke kersentoon is niet voor iedereen

Meer whiskyreviews ontdekken? Dat kan op onze reviewpagina.