Beste Whisky Deals van de Week: cask strength whisky's in de aanbieding

Het is weer tijd voor een nieuwe versie van de whisky deals die deze week in het teken staat van whisky die gebotteld is zoals die in het vat zat. Nu denkt menigeen wellicht dat dit voor iedere whisky van toepassing is. Nee, we hebben het nu specifiek over “cask” of “batch” strength whisky’s.

Vaak worden whisky’s nadat ze uit het vat gehaald zijn, verdund met water. Niet te verwarren met het water dat voor de koeling tijdens het distilleren gebruikt wordt. De whisky’s van deze week zijn dus niet verdund, maar op vatsterkte gebotteld. Dit kan een single cask zijn, maar het kunnen ook meerdere vaten zijn en dan is het een batch strength uitvoering.

Sinds 2015 brengt Tamdhu deze versie op de markt en in 2023 is No. 8 gebotteld na een volledige rijping in ex-sherry vaten van zowel Amerikaans als Europees eiken. De sherryvaten komen uit Jerez waar oloroso zorgt voor inmiddels beroemde, rijke en complexe smaken.

Het alcoholpercentage van 55,8% en dat zorgt ervoor dat de volle smaken van deze met de hand geselecteerde oloroso vaten volledig tot hun recht komen. Dit gebeurt uiteraard ongefilterd en met een natuurlijke kleur.

Dat de whisky’s van Highland Park een grote schare aan liefhebbers kent is niet vreemd. Het vakmanschap is meermaals bekroond en de whisky staat sinds 1798 op een zeer hoog niveau. Deze derde release is gemaakt met behulp van een uitgebalanceerde combinatie van drie soorten vaten.

Het gaat om first-fill sherry geroosterde Amerikaanse en Europese eiken vaten en een kleinere hoeveelheid refill vaten voor balans en diepte. Op het label staat dan ook Robuust en Intense. Op het eiland Orkney gebeurt iets magisch. Dompel je zelf onder en ervaar deze wilde harmonie.

De volgende whisky op de lijst is een klassieker met zoetige malt en expressieve turf die van Islay komt. De whisky is rijk en heeft een olieachtige textuur. Het gelijknamige kasteel herbergt geen distilleerderij, maar dit voormalig onderkomen van de ‘Lord of the Isles’ heeft de naam van een van de beste Single Malt whisky’s van het eiland.

De rijping in voormalige bourbonvaten laten deze krachtpatser volledig tot zijn recht komen. Het is nog steeds een goed bewaard geheim welke distilleerderij achter deze creatie schuil gaat.