Bij Glen Keith speelt zwaartekracht van whisky een belangrijke rol (Wist je dat)

Als je de distilleerderij van Glen Keith wil bezoeken kun je dat alleen in combinatie met een bezoek aan de iconische Strathisla distilleerderij regelen. Dit is vanwege het simpele feit dat Glen Keith géén bezoekerscentrum heeft. Beide distilleerderijen zijn eigendom van Chivas Brothers en als je de een wil bezoeken ga je ook meteen naar de ander. Maar wist je dat bij Glen Keith de zwaartekracht bijzonder belangrijk is?

Als je op het terrein van de Strathisla distilleerderij staat kun je de Glen Keith distilleerderij zien liggen en het valt meteen op dat het een imposant maar vooral hoog gebouw is. De distilleerderij is in 2013 weer geopend, terwijl Strathisla de oudste continue werkende distilleerderij van Schotland is. Beide distilleerderijen produceren hoofdzakelijk whisky voor de blended whisky's en zijn letterlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden.

Ook leuk om te weten dat er tussen beide distilleerderijen een pijpleiding loopt waar uiteraard whisky doorheen stroomt. Eenmaal voor de hoofdingang van Glen Keith word je direct door een gigantisch metalen trappenhuis naar de bovenste verdieping geleid. Het productieproces voor de spirit van deze distilleerderij begint namelijk boven.

Alle mout wordt bij aankomst direct naar het hoogste punt in het pand getransporteerd. Dat betekent dat bezoekers boven ook heel snel oog in oog staan met een molen waarin de mout word vermalen tot husk, grist en meel. Daarna komt het in de onderliggende Mashtun terecht. Hoe? Dankzij de zwaartekracht. En die heeft een nog vele grotere rol hier.

Nadat het warme water de suiker heeft opgelost vervolgd de wort zijn route omlaag om in de washbacks te belanden die uit een combinatie van negen houten , Oregon Pine en zes roestvast stalen exemplaren bestaat. Uiteindelijk ontmoet de wash op de begane grond de koperen stills en kunnen daarna de vaten gevuld worden.

Er is zelfs een ruimte waar je als bezoeker niet mag komen omdat hier de voor Glen Keith kenmerkende experimenten uitgevoerd worden. Verzamelaars en liefhebbers doen hun best om bottelingen van Glenisla en Craigduff te pakken te krijgen want die zijn in het verleden door de Glen Keith distilleerdij geproduceerd.