Douglas Laing introduceert een unieke primeur bij The Epicurean whisky

Douglas Laing heeft met The Epicurean een veelzijdige blend in de markt gezet die alle kanten op kan gaan qua smaak. Bij deze nieuwe release van de Lowland whisky komt er een element voorbij dat we niet zo veel zien: turf. The Epicurean krijgt een Peated Edition met een vleugje rook voor de liefhebber.

De nieuwe small batch whisky vormt hiermee meteen een primeur voor The Epicurean. Nog nooit eerder kwam er rook voorbij in de blend.

De nieuwe Douglas Laing whisky is zoals altijd een blend van whisky’s uit de Schotse Lowlands. De blend bestaat uit verschillende single malt en grain whisky;s uit deze bekende whiskyregio, maar dit keer is er een rokerige twist toegevoegd aan het recept.

De Remarkable Regional Malts whisky heeft namelijk een lichte peat invloed. De frisse Schotse whisky heeft daardoor een klein vleugje rook, maar niet dusdanig vele dat het de smaak overheerst. Ideaal dus als je rokerige whisky’s aan het verkennen bent, mar nog niet aan de echte rookbommen toe bent.

Chloe Wood, brand manager bij Douglas Laing, vertelt dat deze editie om balans en evolutie draait.

De smaak van The Epicurean Peated Edition is zorgvuldig beschreven door de whiskymaker. In de neus komen zachte aardse rooktonen naar voren, gecombineerd met frisse aroma’s van tijm, groene appel en geroosterde gerst. Dit zorgt voor een uitnodigende en gelaagde eerste indruk.

Op de tong bevat de whisky honingachtige granen en mout, gevolgd door warme, rokerige accenten die doen denken aan smeulende houtskool. Verder is er een lichte peperigheid en een vleugje eikenhout. De afdronk bevat een drogende rook, subtiele asachtige tonen en frisse hints van citroenschil en vanille.

De Epicurean Peated Edition is gebotteld op een natuurlijke vatsterkte van 50.5 procent alcohol by volume (ABV).

Van deze whisky zijn slechts 1800 flessen gebotteld. De adviesprijs ligt rond de 57 euro en hij is te koop bij Douglas Laing en via de betere slijterij.