De Beste Whisky Deals van de week: Een goed verhaal is het halve werk

Deze week in de beste whisky deals een opsomming van Whisky die een naam hebben waarmee onze fantasie uitgedaagd wordt. Vaak kun je aan de hand van informatie op de labels van whiskyflessen achterhalen wat er in het productieproces heeft plaatsgevonden. En omdat er achter iedere whisky een verhaal schuilt, gaan we het daar deze week over hebben.

De Balvenie Distillery, opgericht door William J. Grant, staat bekend om zijn zachte, zoete en soepele Speyside single malt whisky. De Golden Cask rijpte aanvankelijk in traditionele ex-bourbon- en sherryvaten, waardoor de klassieke Balvenie-tonen van warme, zachte honing ontstonden. Een finish in geroosterde rumvaten voegde daar sterke lagen van tropisch gekonfijt fruit en vanille aan toe. Deze golden rumvaten zijn speciaal door malt master Kelsey McKechnie geselecteerd. Succes gegarandeerd

Een inmiddels vergaande samenwerking tussen Talisker en projecten voor het herstel van mariene ecosystemen langs de Atlantische Oceaan heeft na de Talisker X Parley Wilder seas geleid tot deze versie zónder leeftijdsaanduiding. Uiteraard is de fles gemaakt van volledig gerecycled glas en gaat er van iedere verkochte fles €3,51 naar de Blue Marine Foundation. Deze ziltige single malt whisky heeft een volledige rijping in rode wijnvaten gehad. De rode wijnvaten zijn geselecteerd langs de Atlantische kust van Zuid-Afrika.

In het productieproces ligt de focus voor deze single malt op het drogen van de eiken duigen voor de vaten. Kiln dried betekent een rijping in vaten van vers eiken hout die in de oven zijn geplaatst om het droogproces te versnellen. Dit proces geeft de whisky een complexe smaak en is daardoor als limited edition op de markt gebracht. In de afdronk zijn subtiele tonen van rook & menthol waarneembaar. Die geven de whisky een aangename kruidigheid.