Het is tijd voor nieuwe aanbiedingen. We gaan weer eens naar het land waar whiskey vandaan komt: Ierland. Dat de Schotten het product verfijnd en beter in de markt hebben gezet staat buiten kijf. De afgelopen jaren is de interesse in Ierse whiskey opnieuw toegenomen, met de opening van nieuwe distilleerderijen en een hernieuwde focus op kwaliteit en innovatie. Dit heeft geleid tot meer erkenning en waardering voor Ierse whiskey op het wereldtoneel.

Deze ras Ierse fruitige whiskey is niet koud gefilterd en heeft geen leeftijdsaanduiding. Het betreft een mix van 70 procent single malt en 30 procent single pot still. Maar liefst een 15 maanden durende finish op Marsala hogsheads geeft deze Ier een hele mooie afwerking. Er zijn “slechts” 24 vaten gebruikt om te bottelen. Voor zo’n heerlijke zomerse Ierse whiskey ga je naar Topdrinks.

Voor het eerst komt Waterford met geturfde whiskey. De turf werd ook daadwerkelijk in Ierland gestoken en dat past natuurlijk in de terroir-gedachte van Waterford. Voor deze single farm botteling was de gerst afkomstig van de Fenniscourt boerderij. De mout werd geturfd tot een fenolgehalte van 38 ppm. De vatsamenstelling was als volgt: 33% first-fill Amerikaans eikenhout, 18% virgin Amerikaans eikenhout, 20% Frans eikenhout en 29% vin doux naturel-vaten. De drank komt in een typische blauwe fles.

'Het eerste mondgevoel is voornamelijk soepel en een beetje zoet, daarna gaat het over in een pittige smaak met eikenhouten tonen en een beetje bittere smaak met cacao en donkere chocolade. De afdronk is lang met tonen van vanille en eikenhout.' Dit schreven we in onze Redbreast 12 Years review. En het is precies deze Ierse whiskey die deze week ook in de aanbieding is.

Lees ook ons artikel over 10 bijzondere whisky's die iedere expert eens geproefd zou moeten hebben.