Het Schotse eiland Islay staat bekend om zijn vele distilleerderijen die (stevig) geturfde whisky’s produceren. Een heerlijke Islay whisky is bijvoorbeeld Port Askaig, maar wist je dat de Port Askaig distilleerderij op Islay nergens te vinden is?

Wie het eiland Islay bezoekt, zal tien actieve whisky distilleerderijen vinden, maar geen van allen heet Port Askaig. De enige plek die Port Askaig heet, is de haven waar je aankomt als je de ferry neemt vanaf het Schotse vasteland. Het is een geheim uit welke distilleerderij de whisky die voor Port Askaig gebruikt vandaan komt. Toch zijn er veel mensen die denken dat Caol Ila de mysterieuze leverancier is.

Het meesterbrein achter de smaakvolle whisky’s van Port Askaig is Sukhinder Sing. Sing is in de whiskywereld bekend geworden als mede-oprichter van The Whisky Exchange. De Londense drankenhandel is niet weg te denken uit het landschap van wijn, whisky en andere distillaten. Het succesverhaal van Sing gaat verder met de oprichting van zijn eigen onafhankelijke bottelarij: Elixir Distillers

Het is begrijpelijk als er geen belletje gaat rinkelen bij de naam Elixir Distillers. Misschien spreken de merken die het bedrijf op de markt brengt meer tot de verbeelding. Naast Port Askaig zijn ook Elements of Islay, The Single Malts of Scotland en de exclusieve Macbeth serie onderdeel van Sings portfolio. De dit jaar uitgebrachte negen Macbeth-bottelingen zijn voorzien van een label dat getekend is door niemand minder dan Sir Quentin Blake.

Dit jaar worden alle Port Askaig flessen van een nieuw label voorzien. De simplistische lichtbruine etiketten maken plaats voor een gekleurde variant die zelfs van een gouden belettering is voorzien. Ook de inhoud maakt een verandering door. Alleen de acht jaar oude single malt blijft zoals deze nu is.

De 100 proof variant heeft plaatsgemaakt voor een Cask Strength aanduiding en de twee 12 jarige edities worden ingeruild voor een volwassen 17-jarige vervanger. Benieuwd geworden naar het nieuwe kernassortiment? Lees dan het artikel Port Askaig pakt het kernassortiment flink aan.

Foto: Port Askaig