In de altijd evoluerende wereld van whisky is er een nieuwe speler op het toneel: kunstmatige intelligentie (AI). Met zijn vermogen om patronen te herkennen en creatief te zijn, heeft AI zich gewaagd aan het domein van distillatie en dat levert opvallende resultaten op. In dit artikel verkennen we vijf whiskycreaties die volledig zijn bedacht door AI.

Als eerste op de lijst hebben we de Tropical Smokey Delight. Deze whisky begint met een basis van gerookte malt whisky, zoals een Islay single malt. Vervolgens voegen we exotische fruitige tonen toe door gedroogde ananas-, kokosnoot- en mango-infusies tijdens het rijpingsproces.

De whisky combineert de diepe rokerigheid van een Islay single malt met de heldere, sappige smaken van tropisch fruit. Je proeft rijke turfrook, verweven met zoete tonen van ananas, kokosnoot en mango, wat een exotische en harmonieuze combinatie oplevert.

Deze whisky combineert pure chocolade en munt. Het is fluweelachtig met een bittere zoetheid van cacao en een muntachtige afdronk. Om deze whisky te maken, kan een graanwhisky worden gebruikt als basis.

Vervolgens kunnen cacaobonen en muntblaadjes worden toegevoegd tijdens het rijpingsproces, zodat de smaken in de whisky kunnen doordringen. Dit zou een balans creëren tussen de smaak van chocolade en de invloed van munt.  

De Spicy chai whisky combineert de diepe smaak van cacao met een verfrissende muntachtige afdronk. Deze combinatie moet een een unieke smaakervaring opleveren.

De whisky wordt gemaakt door een hoogwaardige graanwhisky te mengen met cacaobonen en muntblaadjes. Dit mengsel rijpt vervolgens samen, zodat de smaken goed in de whisky terecht komen. Het resultaat is een fluweelachtige whisky met een bittere zoetheid van cacao en een muntachtige afdronk.

Voor de Citrus Honey Fusion gebruiken we een zachte, fruitige whisky als basis en voegen we verse citroen-, sinaasappel- en grapefruitschillen toe tijdens het rijpingsproces. Dit gebeurt samen met een vleugje natuurlijke honing.

Het resultaat is een lichte en verfrissende whisky met heldere tonen van citroen, sinaasappel en grapefruit, gecombineerd met een subtiele zoetheid van honing. Deze levendige whisky is perfect voor zomerse dagen.

De whisky rijpt met de schillen en honing in eikenhouten vaten gedurende 3 tot 6 maanden. Na de rijping wordt de whisky gefilterd om de schillen te verwijderen en vervolgens gebotteld.

Deze whisky biedt een combinatie van hartige kruiden. Hierdoor krijgt het een complexe en aromatische smaak met een verfrissend karakter dat een nieuw perspectief biedt op traditionele whisky.

Om deze whisky te maken, gebruiken we een krachtige, rokerige single malt als basis. Daar voegen we verse kruiden aan toe tijdens het rijpingsproces in eikenhouten vaten. Denk aan rozemarijn, tijm en basilicum.

Gedurende 6 tot 12 maanden laten we de whisky rusten, zodat de smaken zich volledig kunnen vermengen. Na de rijping wordt de whisky gefilterd om de kruiden te verwijderen en vervolgens gebotteld.