Amsterdamse whisky-hotspot Fitz’s Bar lanceert vernieuwde menukaart vol verrassingen

donderdag, 30 oktober 2025 om 12:05

Als je een keer in Amsterdam bent, is het de moeite waard om naar Fitz’s Bar te gaan in Amsterdam. In Pillow’s Hotel in Amsterdam Oost zit een prachtige bar verstopt, waar we eerder al overs schreven en de cocktailkaart is vernieuwd!

Eén keer per jaar wordt de cocktailkaart vernieuwd van de bar. We zeiden het al in de podcast Toost & Whisky van Gall & Gall dat cocktails net kunst zijn. En Fitz’s Bar laat dit goed zien. Zo kun je Book of Oak bestellen (25 euro), waarbij je een cocktail met daarin Macallan whisky geserveerd krijgt in in een boek.

Niet zomaar een Macallan cocktail

Harry Potter, eat your heart out, want dit is echt magisch. In de cocktail zit The Macallan 12 Years Double Oak verwerkt. Ook staan er een paar andere mooie cocktails op de kaart waarin de godendrank verwerkt zit. Verwacht bijvoorbeeld cocktails met daarin Hibiki, The Busker of Highland Park. Het zijn drankjes die een traktatie zijn!

Wat nieuw is aan de cocktailkaart voor de komende 12 maanden is een focus op whisky flights. Daarmee probeert de bar nog meer whisky zieltjes voor zich te winnen.

Connaisseurs kunnen kiezen uit meerdere drams van 10 centiliter. Dit zijn een paar van de opties:

Japanese Delicacy
Hibiki Harmony
Yamazaki 18 Years
Hakushu 12 Years
Prijs: 45 euro

Vibrant Single Malts
The Dalmore 18 Year Old
The Macallan 18 Year Rare Cask
The Balvenie Red Rose Aged 21 Years
Prijs: 60 euro

Islay Whisky
Bowmore 15 Year Old
Smokehead Sherry Bomb
Octomore 13.2 Oloroso Sherry
Prijs: 40 euro

Single Malt Whisky Stories

EUR29.99

Op voorraad

Koop op bol.

Allerlei whisky's te proeven in Fitz’s Bar in Amsterdam

Los daarvan zijn er enorm veel whisky’s los te drinken. De vernieuwde kaart bevat een paar pagina’s aan drams om te proeven. Het gaat om single malt whisky’s uit Highland, Speyside, Lowlands, Islands, Islay, American Whiskey, Dutch, Blended whisky, Japanese whisky en whiskies of the world.

Deze whisky’s worden in 40 milliliter geschonken en kunnen per whisky worden betaald.

Weten hoe de sfeer in Fitz’s Bar is? Lees dan eens ons eerder verslag. Het is, nogmaals, magisch mooi.

FAQ

Waar vind je Fitz’s Bar?
De bar bevindt zich op Mauritskade 61, 1092 AD Amsterdam (Amsterdam-Oost). Het zit in Pillow's Hotel.
Wat kun je verwachten qua sfeer en aanbod?
Fitz’s Bar ademt een luxe, intieme sfeer geïnspireerd op de roaring twenties: warme tonen, donkere houten accenten en een focus op mixology. Het menu biedt originele cocktails, bijvoorbeeld met parfum-inspiratie of kruiden en bitters en ook pure whisky's.
Is er een dresscode in Fizt's Bar?
Qua dresscode geldt in de praktijk smart casual: geen extreem avondjurk-niveau, maar wel verzorgd uitgegaan.