‘Een viering van uitmuntendheid’. Zo noemt Dalwhinnie de release van zijn nieuwste whisky. De Highland distilleerderij is 125 jaar geworden en heeft ter viering een bijzondere limited release uitgebracht.

De nieuwe expressie en het ontwerp van de fles zijn een eerbetoon aan de geschiedenis van de Schotse distilleerderij en het team dat er elke dag werkt. De witte verpakking van de whisky laat met een aantal illustraties een reis door de tijd zien. Hierbij zijn onder andere het landschap rondom de stokerij, de hazen op het land en zelfs een sneeuwschep een belangrijk onderdeel van het verhaal.

John Hart, distilleerderijmanager bij Dalwhinnie, vertelt dat de 17- jaar oude dram de perfecte manier is om de 125e verjaardag van het merk te vieren. ‘Onze geschiedenis, locatie en Schotse elementen spelen allemaal een rol in het unieke karakter van Dalwhinnie, dus dat wilden we graag laten terugkomen in deze speciale release waar we allemaal erg trots op zijn.’

De whisky in de fles is er een met een uitgesproken karakter. De whisky heeft 17 jaar gerijpt in zwaar verkoolde Amerikaanse eikenhouten vaten. De drank is vervolgens in een gelimiteerde oplage van 5000 flessen gebotteld op 51,2 procent alcohol by volume (ABV).

Dit levert een vloeistof op die warm en zacht is met lagen kruiden, fruit zoals knapperige appel en vanille toffee met een lange, zoete en kruidige afdronk.

De whisky is nu te koop bij de Dalwhinnie distilleerderij met een verkoopprijs van 280 pond (omgerekend ongeveer 320 euro). Daarnaast is er tijdelijk een speciale proeverij te boeken bij de distilleerderij. Deze is beschikbaar trot 17 november en kost 35 euro.

Onlangs nog bracht Diageo de Special Releases 2023 uit. Acht bijzondere flessen vanuit verschillende stokerijen die met een unieke twist uit zijn gebracht. Wij recenseerden alle acht de expressies. Lees de Diageo Special Releases 2023 Reviews hier terug.

Foto: Dalwhinnie