De
Blair Athol Distillery in de Schotse
Highlands heeft een
nieuwe single malt whisky aangekondigd. De whisky is maar liefst 20 jaar oud en
heeft een finish in vier vaten.
Uit wat voor vaten komt de Blair Athol 20 Year Old
whisky?
Stuart Morrison, meesterblender bij Blair Athol, vertelt dat
de nieuwe whisky van de Highland distilleerderij voor een deel gemaakt is door
mensen die inmiddels met pensioen zijn gegaan. Dit zorgt voor een traditionele
whisky die deels met innoverende methoden tot stand gekomen is.
‘We hebben het geluk de whisky te ontdekken die ze hebben
neergelegd, waardoor er iets nieuws is ontstaan en tegelijkertijd de erfenis
en het vakmanschap die Blair Athol kenmerken, worden geëerd. Dit is meer
dan alleen een whisky, het is een bewijs van de toekomst die we creëren.’
- Stuart MorrisonDe spirit heeft aanvankelijk gerijpt in refill casks. Vervolgens
heeft de whisky een uitgebreide finish gekregen in vier verschillende vaten. Dit
is een combinatie geweest van klassieke, verjongde wijnvaten van Amerikaans eikenhout,
Europese eikenhouten wijnvaten en refillvaten.
Dankzij deze combinatie heeft de whisky een gelaagd karakter
gekregen met daarin zoete aroma’s van fruit en kruidige tonen.
Wat zijn de tasting notes van de Blair Athol 20 Year Old
whisky?
De expressie van Blair Athol heeft tijdens de rijping een
rijke amberkleur gekregen met oranje accenten. De tasting notes van de whisky
zijn als volgt:
- Geur: Zacht met een lichte prikkeling in het begin. Daarna volgen
aromatische noten van groene druiven, papaja en mango met hints van
melkchocolade en fondant. Verder is er een vleugje sandelhout waarneembaar.
- Smaak: Rijk en romig met lichtzoete en knapperige smaken die
overgaan in warme kruiden zoals kerstpudding en gembercake.
- Afdronk: Lang en verwarmend met tonen van kruiden, een tinteling
en een klein pepertje.
De single malt is gebotteld op 52,8 procent alcohol by
volume (ABV).
Waar is de Blair Athol 20 Year Old whisky te koop?
De 20 jaar oude Blair
Athol whisky is zeer gelimiteerd uitgebracht. Er is een oplage van 1002 flessen
beschikbaar. Die zijn te koop bij de distilleerderij en vanaf 1 mei via
Malts.com. De prijs per fles is 400 pond.
Omgerekend is dit ongeveer 480 euro.
De distilleerderij houdt op 11 april een lanceringsevenement
in Schotland rondom de whisky. Hierbij doen whisky icoon Charles MacLean en Dani
McCann, innovatieleider bij Blair Athol, de nieuwe whisky officieel uit de doeken.
Dit gaat gepaard met een hapje en drankje en is toegankelijk
voor iedere whiskyliefhebber. De prijs per ticket is 55 pond (ongeveer 65 euro)