De nieuwe whiskyfles Dark Lark is geïnspireerd op rotsen die soms in brand lijken te staan

woensdag, 07 mei 2025 om 12:03

Wat doe je als vurige korstmossen bij zonsondergang de ruige kusten in vuur en vlam zetten? Dan laat je je inspireren voor een nieuwe whiskyfles. Lees alles over de nieuwe Australische fles: Dark Lark.

Dark Lark is afkomstig van Lark Distillery, een Australische distilleerderij die sinds kort ook haar whisky’s naar Europa importeert. Daar zit ook ons kikkerlandje Nederland bij.

Wat is Dark Lark?

Dark Lark is een single malt whisky met een alcholpercentage van 43%. Op de officiële website is het volgende te lezen:

‘Deze ultrazachte single malt whisky wordt gemaakt in onze Bothwell distilleerderij en is een gelaagde rijpe papaja en met ahorn geglazuurde amandelen met sappige bessencompote en kleverige vijgenpudding.’

Inspiratie van Dark Lark

De fles is geïnspireerd op Bay of Fires. Dit is een baai in Australië die veel bekijks trekt. Daar vind je granieten rotsblokken met een oranjerode korstmos. Als de zon bij deze baai ondergaat, lijkt het alsof de baai in brand staat.

De Australische whiskymaker zet de nieuwe whisky dan ook in de markt door te zeggen dat mensen kunnen proosten in de duisternis.

‘Dus als de schemering valt, ontkurk dan de wijn, hef een glas en proost op de nacht. Op late bijeenkomsten, op intieme momenten en op alles wat het herbergt.’

Whisky glazen set - diamant vorm - 2 stuks

EUR29.9935.99

Op voorraad

Koop op bol.

Hoe smaakt de Dark Lark whisky?

Het belangrijkste is uiteraard de smaak van de nieuwe whiskyfles. Daarom hebben we de tasting notes voor je op een rij gezet:

Geur: Rijpe papaja en amandelen in ahorn-glazuur, met espresso gelato, levendige gouden perzikjam in evenwicht gehouden door subtiele citroenschil.

Smaak: Sappige bessencompote en zandkoekjes, verdiept door kokosmakronen en opkomende rijke kleverige vijgenpudding.

Afdronk: Aanhoudende warmte van glühwein en meringue, afgerond door kruidig gepocheerde peer en een vleugje geroosterde marsepein.

Waar is Dark Lark te koop?

De whisky is te koop via de distilleerderij zelf voor 250 Australische dollars. Omgerekend naar euro’s is dat iets meer dan 140 euro. Houd rekening met een slecht van slechts een halve liter.