Deze nieuwe Ierse whiskey werd voor het eerst 200 jaar geleden gemaakt

In Ierland is een nieuwe whiskey verschenen van de Blackwater Distillery. Deze expressie is niet zomaar een nieuwe Ierse godendrank, maar bevat een stukje geschiedenis. De drank is helemaal volgens de stijl van de historische Clashmore distilleerderij gemaakt.

De Clashmore Distillery is een stukje whiskeygeschiedenis van Ierland. De stokerij sloot in 1840 haar deuren. Nu is de smaak van de whiskey uit deze stokerij weer te proeven in de vorm van een mooi eerbetoon: de Clashmore 1824 whiskey.

Blackwater Distillery heeft voor deze whiskey het oude recept van Clashmore gebruikt. Dat recept dateert van 1824, het jaar waarin Clashmore voor het eerst spirit stookte.

De expressie is in samenwerking met Liam Dunne, een lokale historicus, en Charley Roche, whiskeyarchivaris, gemaakt. Richard Casey, secretaris bij Clashmore, is erg blij met de release van de whiskey.

Caroline Senior, COO bij de distilleerderij, vertelt dat het geweldig is om de whisky uit te kunnen brengen. Ze is ervan overtuigd dat het een collector’s item wordt voor liefhebbers van whiskey.

De whiskey van Blackwater Distillery is helemaal volgens het oude recept gemaakt. Dat betekent dat de spirit gestookt is van een hoog aandeel haver. Deze is in sherryvaten gedaan om te rijpen. In 1824 waren er namelijk nog geen bourbonvaten.

De whiskey is gebotteld op 47,2 procent alcohol by volume (ABV). De smaak van de whiskey wordt door de distilleerderij omschreven als ‘rijke havermout rozijnen, grapefruitschil en warme haard.’

De nieuwe expressie van Blackwater Distillery is gelimiteerd in oplage. Er zijn slechts 419 flessen te koop. Dit zijn flessen van 50 centiliter.

Een fles kan online besteld worden via de Blackwater website. De prijs per stuk is 95 euro exclusief verzendkosten.

Wist je trouwens dat je nu leuke prijzen kunt winnen tijdens onze 12 Days of Christmas? Je vindt onze prijsvragen hier.

Foto: Blackwater Irish Whiskey