Deze nieuwe Lagavulin whisky is zoeter, maar nog steeds onmiskenbaar Islay

Peatheads opgelet. Er is een nieuwe geturfde single malt in town. Lagavulin komt na 9 jaar met een gloednieuwe vaste whisky in haar assortiment. Wat denk je van een zoete geturfde Lagavulin whisky? Dit is de Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat.

De nieuwe Lagavulin whisky is een typische Islay whisky die herkend kan worden aan zijn diepe smaak en de rokerigheid waar de Schotse distilleerderij bekend om staat. De 11 jaar oude whisky heeft alleen een twist gekregen die zoete tonen een podium geven.

Daarmee is de Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat ideaal voor liefhebbers die de diepte van Islay waarderen, maar zoeken naar meer rondheid en balans.

De nieuwe Schotse single malt whisky is gemaakt met lokaal water uit Islay, zwaar geturfde mout en een trage fermentatie in houten washbacks. De spirit is gedistilleerd in de kenmerkende korte, peervormige koperen pot stills. Deze traditionele werkwijze laat de turf door de volledige rijping heen spreken, terwijl zoetere lagen zich harmonieus ontwikkelen.

In totaal heeft de whisky 11 jaar volledig in first-fill American oak ex-bourbon vaten gerijpt. Dit heeft gezorgd voor een uitgesproken balans tussen turfrook en natuurlijke zoetheid uit hout en mout.

De ex-bourbonvaten hebben vanille, toffee en zachte kruidigheid duidelijk op de voorgrond gezet in het smaakprofiel.

Dr. Stuart Morrison, master blender bij Diageo, vertelt dat de whisky ontstaan is uit een zorgvuldig geselecteerd aantal vaten en, zoals bij veel whisky’s het geval is, met een flinke dosis geduld. Wat betreft de smaak vertelt Morrison dat de whisky minder scherp van smaak is dan de andere edities van de distilleerderij.

De whisky wordt gebotteld op 43% alcohol by volume (ABV).

Waar de nieuwe Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat precies allemaal te koop zal zijn, is nog niet bekendgemaakt. De whisky heeft in elk geval een adviesverkoopprijs van ongeveer 70 dollar gekregen. Hou de schappen bij de slijterij in de gaten voor deze single malt.