Wat krijg je als je een rokerige spirit pakt en die elf jaar
lang laat rusten in een vat uit een Spaanse kuststad? Bunnahabhain geeft je het
antwoord op die vraag met de nieuwe 11 Year Old Manzanilla Matured expressie.
De nieuwe single malt whisky van Bunnahabhain is een single
cask release die ruim elf jaar geleden gestookt is. De distilleerderij had
destijds de beschikking over een mooi manzanilla vat uit Sanlúcar de Barrameda
in Spanje. Dat vat werd gevuld met de Islay spirit en kreeg het nummer 3201.
Wat is de Bunnahabhain 11 Year Old Manzanilla Cask
Matured whisky?
De whisky heeft de hele rijpingsperiode in dit vat doorgebracht.
Uiteindelijk is er na een aantal keren proeven bepaald dat het tijd was om te
bottelen. Het vat werd geleegd en de whisky ging rechtstreeks de fles in. Dat
gebeurde op een vatsterkte van 55,1 procent alcohol by volume.
Het resultaat is een single cask whisky die de kust
van Islay weerspiegelt met zijn rokerigheid en maritieme kant. Met zijn zoete kant weerspiegelt hij de andere kant van de zee, namelijk de zonnige kustlijn van Spanje.
Wat zijn de tasting notes van de Bunnahabhain single cask
whisky?
De expressie is door de Islay Distillery ook van tasting
notes voorzien. Die zijn als volgt:
Geur: Demerara suiker, plakkerige toffeepudding, florale
tonen en gesuikerde walnoten.
Smaak: Zoete fudgetonen, gezouten karamel, verse
groene appel en een vleugje citrus.
Afdronk: Een warme en aanhoudende maritieme
invloed.
Whisky Island A portrait of Islay and its whiskies
Waar is de Bunnahabhain 11 Year Old Manzanilla Cask Matured
Whisky te koop?
De nieuwe single cask whisky van de Islay distilleerderij is
en een gelimiteerde oplage te koop. De whisky is tenslotte uit slechts één vat afkomstig.
De prijs per fles is 158,95 exclusief verzendkosten en de godendrank is slechts op één
plek te vinden: de
webshop van de Bunnahabhain Distillery.