Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietStel je voor dat je met je ogen dicht een whisky aan je lippen zet met tonen van honing, sandelhout, pure chocolade en rijpe abrikoos. Je denkt daarbij al snel aan Japan, maar deze single malt komt gewoon uit België. Filliers Distillery heeft namelijk een nieuwe limited edition onthuld waarin Belgische whisky en Japans vakmanschap samenkomen: de Filliers Master Distiller Mizunara whisky.
De Master Distiller Mizunara whisky kreeg na een klassieke bourbonrijping nog twee jaar rust in een zeldzaam Japans Mizunara-eiken vat. Wat dat met de Belgische single malt whisky doet vertellen we je in dit artikel.
Belgische whisky met een Japanse finish
De basis voor deze whisky werd in februari 2019 gelegd. Filliers gebruikte daarvoor 100 procent Belgische gemoute gerst uit regeneratieve landbouw.
Vervolgens verdween het distillaat voor vijf jaar in een first fill ex-bourbonvat. Dat zorgt doorgaans voor bekende tonen van vanille, kruiden en hout, maar Master Distiller Pedro Saez Del Burgo besloot daarna nog een extra stap te zetten.
De whisky verhuisde voor twee jaar naar een vat van Japans Mizunara-eiken. Daarmee kreeg de Belgische single malt een compleet nieuwe laag mee.
Lees ook
Waarom Mizunara zo geliefd is bij whiskymakers
Mizunara is een van de meest meest geliefde houtsoorten binnen de whiskywereld. Dat komt niet alleen door de smaak en doordat het uit Japan komt, maar ook door de schaarste ervan. De Japanse eik heeft ongeveer 200 jaar nodig om volledig uit te groeien en mag slechts beperkt gekapt worden.
Daarnaast is het hout poreus en lastig te verwerken, waardoor het maken van een goed vat bepaald geen eenvoudige klus is. Wie die moeite neemt, krijgt daar wel iets bijzonders voor terug. Mizunara staat bekend om aroma's van onder meer kokos, sandelhout en tropisch fruit.
Zo smaakt de Filliers Master Distiller Mizunara whisky
Die smaken komen dan ook terug in de Filliers Master Distiller Mizunara whisky. De Belgische distilleerderij deelt alvast de officiële tasting notes van deze limited edition:
- Geur: Kokos, honing, sandelhout, rode appel, pure chocolade en rijpe abrikoos.
- Smaak: Romig en zijdezacht met kokos, vanille, rijpe abrikoos en tropisch fruit.
- Afdronk: Lang en elegant met grapefruit, tropisch fruit en een subtiele hint van cederhout.
De whisky is gebotteld op 45,1 procent alcohol.
Lees ook
Slechts 393 flessen wereldwijd
De nieuwe Filliers Master Distiller Mizunara whisky is een single cask release en verschijnt in een oplage van slechts 393 flessen van 70 centiliter. Daarmee brengt Filliers een behoorlijk exclusieve whisky op de markt, waarin een Belgische basis wordt gecombineerd met een van de meest bijzondere houtsoorten uit Japan.
Wees er wel snel bij, want deze whisky release belooft snel uitverkocht te raken. De whisky is vanaf nui te koop bij de betere drankhandel en op Brussels Airport. Vanaf oktober zal de whisky ook via de eigen webshop van Filliers te koop zijn.
FAQ
-
Wat is de Filliers Master Distiller Mizunara Oak Finish?
Dit is een Belgische single malt whisky van Filliers Distillery. De whisky rijpte eerst vijf jaar op een first fill ex-bourbonvat en kreeg daarna nog twee jaar een finish op Japans Mizunara-eiken. -
Hoe smaakt de Filliers Mizunara Oak Finish?
De whisky heeft tonen van onder meer kokos, honing, sandelhout, pure chocolade, abrikoos, vanille en tropisch fruit. De afdronk is lang en elegant, met grapefruit en een subtiele hint van cederhout. -
Hoeveel flessen zijn er van deze whisky gemaakt?
De Filliers Master Distiller Mizunara Oak Finish is een single cask release waarvan wereldwijd slechts 393 flessen van 70 centiliter beschikbaar zijn.
loading
POPULAIR NIEUWS
Winnaar bekend - Win hier tickets voor The Art of Drinks 2026 in Amsterdam
Belgische distilleerderij wordt opgedoekt: alles onder de hamer van ketels tot flessen
Deze Nederlandse whiskydistilleerderij moet weg en dat zorgt voor een enorm probleem
Ardgowan Distillery gooit het roer om en kiest voor een premium look én whiskyreeks
Deze glens zet je nu lekker goedkoop in je whisky kast
Whisky Names Explained: Octomore
Whiskyliefhebber? Dan wil je deze adventskalender voor december in huis hebben
Tom Cruise serveert whisky met een knipoog in Digger
Lagavulin 8 vs Lagavulin 16: waarom de jongste Islay single malt whisky zomaar kan winnen
Deze toffe cocktailbar combineert een koffietent met een restaurant en een speakeasy
Laatste reacties
- Ben van plan om binnenkort mijn eerste lidmaatschap af te sluiten. Normaal kan je dan een fles ter waarde van 80 euro uitzoeken... wie weet! Daarnaast: een oude blend is ook altijd een mooi moment om oude Single Malt te gebruiken die onder de 40% is gezakt...
FrankErkens03-11-2026 - Met mijn zoon een glaasje Talisker drinken, en daar uitleg over krijgen. Dat kan vast op het festival!Marieke03-11-2026
- Altijd leuk om whisky's te vergelijken. Ik heb binnenkort ook een mooie Battle gepland: Een moderne Cardhu 12y VS een Cardhu 12y (distilled 1970).FrankErkens03-11-2026
- Niks mis met een 'ongelukje' dat een mooie Blend oplevert voor 45 euro!FrankErkens03-11-2026
- Ik snap het wel, ze willen dat het aandeel van de jeugd dat whisky drinkt gaat toenemen. Dan moet je wel dit soort samenwerkingen aangaan.FrankErkens03-11-2026
- Moeilijke keuze. Ik heb de 16 maar zal de 8 ook maar aanschaffen. Beetje vergelijkend warenonderzoek kan geen kwaad voor deze battle,
erikkoopen03-11-2026 - Ach, die paar jaar wachten moet wel lukken. Ik kijk uit naar het artikel in 2033 over de smaak, geur en afdronk van de whisky!FrankErkens02-11-2026
- Hele mooie geschiedenis achter deze distillery. Vorig week voor de tweede keer op bezoek geweest bij de Cardhu Distillery. De eerste keer konden we de distillery helaas niet zelf bezoeken. Dit keer hadden we de 'Experience the Influence of the Cask' geboekt. Een bezoek aan de distillery waarna we het warehouse indoken om drie flessen te vullen 'straight from the cask'. We hadden een vat uit 2009, refill Bourbon barrel op 55,8%. Een Sherry vat uit 2011 en de mooiste van ze allemaal een Red Wine vat uit 2010. Dit waren drie pareltjes! We hadden ook het geluk dat onze gids een gepassioneerde vrouw was met veel kennis en liefde voor de whisky. Zeker een aanrader om deze distillery te bezoeken als je in de Speyside bent. Er is wel 1 ding dat je moet doen: boek geen standaard tour. Probeer Experience of luxere tour te boeken. Dit is meteen een hele andere beleving en vaak ook in een kleinere en persoonlijke setting.FrankErkens02-11-2026
- Leuk deze nieuwe rubriek, kan niet worden op meer Whisky Battles zoals deze! Ik heb zelf beide flessen open in de kast staan en kan me vinden met de uitkomst. Als ik zin heb in een rokerige Lagavulin dan pak ik de 8, zoek ik iets meer complexiteit dan ga ik voor de 16.FrankErkens02-11-2026
- Deze week een hele waslijst aan whisky boeken gekocht (waaronder een paar van Hans). Boeken van Hans zijn zeker aan te raden, grote kans dat ik deze ook nog wel eens ga aanschaffen in de toekomst. Ik zie dat het boek bij Bol te koop is voor 37,71, echter op Whiskyboeken staat die voor 29,95. Dan koop ik het boek toch echt liever via Whiskyboeken.FrankErkens02-11-2026