In Fife, Schotland stroomt straks nog meer spirit
uit de ketels van InchDairnie Distillery. De distilleerderij heeft aangekondigd
dat er een verbouwing aankomt die ervoor zorgt dat de whiskyproductie
verdubbeld wordt.
De distilleerderij produceert momenteel al
twee miljoen liter alcohol per jaar. Dit moet dus omhoog geschroefd worden naar
vier miljoen liter. De verbouwing van de stokerij komt in aanloop naar de
tiende verjaardag van InchDairnie.
Ian Palmer, oprichter en voorzitter, vertelt
dat de nieuwe infrastructuur simpelweg een antwoord is op de toenemende vraag
naar haar producten, zoals de RyeLaw whisky die afgelopen jaar gelanceerd is.
Lees ook
Wat gaat er veranderen bij InchDairnie Distillery?
De Schotse whiskymaker gaat haar stillhouse
uitbreiden met twee extra distilleerketels die door Frilli ontworpen zijn. Deze
worden ook meteen voorzien van systemen om energie terug te winnen en
efficiënter te kunnen stoken. Hiermee combineert InchDairnie de uitbreiding meteen
met een slag om duurzamer te werken.
Een andere zet die InchDairnie maakt om
milieuvriendelijker te gaan werken is een overschakeling naar groene waterstof.
Tijdens de komende verbouwing worden hier voorbereidingen voor getroffen.
De spirit die uit de ketels komt, moet ook
ergens rijpen. Daarvoor heeft InchDairnie land met ruimte voor veertien extra
magazijnen gekocht. Daar worden direct drie magazijnen op gezet voor de opslag
van vaten met rijpende spirit.
Uitbreiding InchDairnie is een ‘voorspelling op toenemende vraag naar whisky
De uitbreiding van de InchDairnie Distillery
komt in een periode, waarin je niet zou verwachten dat distilleerderijen deze
keuze maken. De vraag naar whisky neemt namelijk al even niet toe, maar over
het algemeen wat af.
Scott Sneddon, managing director bij
InchDairnie Distillery, vertelt dat de uitbreiding onderdeel is van een
langetermijnperspectief. Whisky is tenslotte iets waarbij gepland moet worden
en dat doet de distilleerderij dan ook met deze uitbreiding.
‘Nu we ons voorbereiden op het 10-jarig bestaan, is de verdubbeling van de capaciteit een gedurfde stap, maar wel een die ervoor zorgt dat we klaar zijn om te voldoen aan de toegenomen vraag naar onze producten die we voorspellen nu steeds meer mensen onze innovatieve whisky's en volle smaken ontdekken.’— Scott Sneddon
Wanneer de verbouwing van de whiskymaker
begint en wanneer alles afgerond is, is niet bekendgemaakt.
Meer uit je whisky passie halen?
Ben jij dol op whisky? Deze tips helpen je om je hobby naar een volgend niveau te tillen:
POPULAIR NIEUWS
Aldi is de beste supermarkt voor whisky en spirits volgens The Spirits Business Awards 2024
Dit wordt misschien wel de meest gekke whisky van de eeuw
Single Malt Whisky The Macallan A Night on Earth Jerez de la Frontera is nu te koop
Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?
Update - Black Friday 2024 Whisky Deals bij The Whisky Exchange zijn begonnen (dag 12)
Deze drank heeft bekende Islay turfrook maar is geen whisky
Dit weekend vindt het whiskyfestival in Den Haag plaats: heb je al een masterclass overwogen?
Speyside distilleerderij overtreft zichzelf met haar oudste single batch whisky tot nu toe
Gestolen Nederlandse whisky blijft spoorloos ondanks grote beloning
Bekend whiskymerk onthult samenwerking met Aston Martin F1 net voor Grand Prix van Las Vegas
Laatste reacties
- Jaaaa, hij is lekker, weer goed gedaan door Ger, ik heb 'm geproefd tijdens het whiskyfestival Zuid-Limburg in de Caverne.
Fabian26-11-2024 - vind hem zo leuk en de hond lijkt precies op de mijne. Hoe tof!judokid26-11-2024
- Het proeven van het zoute karakter zal misschien winnen zijn, maar bevalt het dan toch niet pak je dehernieuw26-11-2024
- In iedergeval is de naam nu ook goed zichtbaar.hernieuw26-11-2024
- Ik heb mijn cadeautje uit de lijst gekocht!hernieuw26-11-2024
- Mooie feitjes tijdens het drinkenRies9025-11-2024
- Old Pulteney Dopper. Tja als je t in die fles schenkt. dan is er something in the water. Maar goed. het is net zoals met ijsklontjes : heiligschennis 🤣 Dus fles gaat met water naar de sportschool 💪🏻Ries9025-11-2024
- Old Pulteney is toch wel mijn favoriet, maar om deze nou over te schenken in de dopper gaat mij wat te ver, ik neem de dopper dus mee naar de sportschool en bij een fietstochtje in het heuvellandFrankvB24-11-2024
- 2024 was de eerste keer. De toren beklimming kan ik iedereen aanraden!bluetiger9924-11-2024
- Afgelopen mei in Wick geweest en dan kan Old Pulteney niett worden overgeslagen. Erg leuke tour gehad en mooi om te zie. Dat ze hun eigen ding doen. Dicht bij de zee en je voelde de zeewind door de distillery waaien. Water is van belang en een mooie dopper zou top zijn.bluetiger9924-11-2024