Dollard Whisky weer volop bezig met nieuwe Nederlandse whisky

zondag, 02 februari 2025 om 8:01

Goed nieuws in de whisky-industrie, want Dollar Whisky heeft een update gegeven rondom haar whisky. Zo verscheen er op social media ineens een mooie update.

Het was meer dan vier maanden stil op het officiële Facebookaccount van Dollard Whisky. Maar ineens kwam er een paar dagen geleden rook uit de schoorsteen: ‘De voorbereiding op het re-casken is begonnen. Dollar Whisky in de maak.’

De distilleerderij laat op de foto's bij het bericht enkele whiskyvaten zien die verplaatst worden. Wat voor vaten het precies zijn, is niet bekendgemaakt. Op de tweede foto is ook duidelijk een aantal vaten van Dollard Whisky te zien.

Meer nieuws dan dit is er eigenlijk niet en voor alsnog is de post ook nog niet veel mensen opgevallen, want de post heeft op het moment van schrijven slechts 3 likes, waaronder die van Dollard Whisky zelf.

Wat is Dollard Whisky?

In 2023 werd er een Crowdfuning project gestart om voor het project van De Graanrepubliek, een groot mooi project in Bad Nieuweschans. Diverse mensen en bedrijven zouden met elkaar gaan werken, zoals boeren, bakkers en ook distilleerders. Dollard Whisky was één van de producten die in de toekomst zou volgen.

En hoewel De Graanrepubliek ook daadwerkelijk later open is gegaan, volgde er in juni vorig jaar toch vervelend nieuws: het bedrijf in Groningen ging failliet. Er zouden flinke tegenslagen zijn geweest met een miljoen euro schuld tot gevolg en daarom werd de boel opgedoekt.

Doorstart Dollard Whisky

De grote vraag was: wat zou er gebeuren met het whiskyproject? Immers lag er al een new make spirit te rijpen in vaten onder de naam Dollard Whisky.

Destijds werd al gecommuniceerd dat er gekeken zou worden naar een doorstart en die is er nu dus gekomen. Meer nieuws dan dit is er niet en ook op de officiële website is nog niets terug te vinden. Net zoals whisky altijd even moet rijpen, zullen we nu ook even geduld moeten hebben…