Distilleerderijen halen graag inspiratie uit hun omgeving voor
de naam van hun whisky’s. Zo gebruikt Talisker regelmatig naar haar thuishaven Skye
voor whiskynamen. Vandaag duiken we in de naam van de Port Ruighe en haar
oorsprong.
Talisker Distillery staat bekend om haar whisky’s die een
duidelijke invloed van Skye hebben. De single malts van de distilleerderij
hebben doorgaans een wat zilte en maritieme toon met een rijke en volle body.
Port Ruighe is daar geen uitzondering op. Deze whisky heeft
niet alleen in de tasting notes een duidelijke link met Skye. Ook in de naam
zit een mooie verwijzing naar de Schotse plek.
Talisker heeft voor Port Ruighe gekozen om letterlijk een
plek van Skye in het zonnetje te zetten: Portree. Port Ruighe is namelijk de Schots-Gaelische
naam van de Schotse havenstad.
In het Gaelisch betekent port letterlijk haven,
terwijl Ruighe verwijst naar een oude geografische aanduiding voor het
gebied rond Portree. Door deze oorspronkelijke naam te gebruiken, benadrukt
Talisker zijn sterke band met de lokale cultuur en het maritieme verleden van
het eiland.
Portree was eeuwenlang een belangrijke handelshaven. Via zee
kwamen goederen, wijn en vaten het eiland op, terwijl lokale producten werden
verscheept naar het vasteland. Die geschiedenis vormt de kern van de naam Port
Ruighe.
De whisky wordt niet zomaar op Skye gemaakt, maar vertelt
dus het verhaal van zeehandel, reizen en invloeden van buitenaf.
Wat betreft de whisky zelf is die invloed van buitenaf
onmiskenbaar. Talisker Distillery heeft de whisky namelijk na het distilleren
laten rijpen in verschillende vaten: Amerikaanse eikenhouten vaten, Europese eikenhouten vaten, en voor de finish portvaten. Port wordt niet in Schotland, laat staan op Skye,
gemaakt.
Daarmee is de keuze voor deze vaten niet alleen in verband
met de naam een hele goede, maar ook voor het verhaal van de zeevaart, waar Portree
bekend om staat. De portvaten zorgen voor een mooie complexe smaak.
Dit zijn de tasting notes van de whisky:
Neus: Direct, zeer evenwichtig en zoet, maar niet plakkerig; over
het algemeen lijkt het op de zoete rokerigheid van een uitdovend houtvuur met
de fruitige rijkdom van rijpe pruimen.
Smaak: Subliem, rokerig en hartig: pittige peper gaat snel over in
turfachtigheid, terwijl een romige rokerigheid zich vermengt met kruiden en
donker fruit.
Afdronk: Lang, memorabel en mondvullend, met een aantrekkelijke en
intense, cacaovolle, drogende rokerigheid op de tong.
FAQ
Wat is Talisker Port Ruighe whisky?
Talisker Port Ruighe is een Schotse single malt whisky van Talisker
Distillery, deels gerijpt op portvaten.
Waar wordt Talisker Port Ruighe gemaakt?
Talisker Port Ruighe wordt geproduceerd op het eiland Skye, in de buurt van Portree.
Hoe smaakt Talisker Port Ruighe vergeleken met andere
Talisker whisky’s?
Vergeleken met andere Talisker bottelingen is Port Ruighe iets zoeter en
fruitiger door het gebruik van portvaten.