Eden Mill knipoogt naar het verleden met deze special edition whisky

zaterdag, 20 december 2025 om 8:04

Eden Mill Distillery heeft haar jaarlijkse special edition uit de doeken gedaan. De Art of St Andrews 2025 Single Malt is een knipoog naar de eerste dagen van de stokerij.

Voordat Eden Mill een distilleerderij was, werd er al drank gemaakt. Er werd namelijk bier gebrouwen bij de distilleerderij. Eeen van de populairste bieren van het merk heette The Clock en werd gebrouwen met Brown Crystal Malt.

Om dat succes te vieren is de special edition whisky van Eden Mill dit jaar in het teken gesteld van het The Clock bier.

Wat is de Eden Mill The Art of St Andrews whisky?

In 2018 besloot Head Distiller Scott Ferguson om dit karaktervolle smaakprofiel te vertalen naar whisky. Hij distilleerde een spirit op basis van Brown Crystal mout en liet deze rijpen in first-fill bourbonvaten.

De whisky heeft daarin gerijpt tot begin dit jaar. Toen werd de whisky overgegoten in Amontillado sherryvaten voor een finish.

Het resultaat is een whisky die nootachtig en verfijnd qua smaak is.

Pipette - Glas - Glencairn Crystal Scotland

EUR20.95

Op voorraad

Koop op bol.

Wat zijn de tasting notes van de Eden Mill Art of St Andrews 2025 Single Malt?

De whisky is voorzien van een uitgebreid smaakprofiel via de tasting notes:

Geur: warme aroma’s van geroosterde biscuit, moutige zoetheid en versgebakken brood.
Smaak: volle, romige lagen van nootachtige sherry, met tonen die doen denken aan amandel-frangipane.
Finish: elegant en verfijnd, met kersachtige zoetheid en een subtiele kruidige afdronk

De whisky is verpakt in een speciale doos die ontworpen is door Deborah Philips, een lokale artiest. Zij liet zich voor de bloemige verpakking inspireren door het verleden van de distilleerderij.