The Macallan is een van de meest bekende whiskynamen ter
wereld, maar andere whisky uit The Macallan vaten zie je nauwelijks. Toch kan
het zomaar zo zijn dat we binnenkort Nederlandse godendrank uit deze Schotse
vaten krijgen.
Bij
Santing Beer and Spirits Barrels is namelijk een
speciale levering voorbij gekomen. De Nederlandse vatenleverancier heeft
namelijk een aantal The Macallan vaten weten te bemachtigen. Het gaat om ex-bourbonvaten
van Amerikaans eikenhout, waarin eerder de Schotse spirit heeft mogen rijpen.
Wat moet je weten voer deze The Macallan vaten?
Deze vaten hebben een inhoud van 200 liter en staan bekend
om elegante en subtiele houtinvloed op spirit. De aroma’s die de
ex-bourbonvaten meestal afgeven bestaan uit een combinatie van vanille,
honing, kokos, citrus en frisse appel met een vleugje kruidigheid.
De spirit van The Macallan zal daar nog een elegante twist
aan geven qua smaak. Bovendien is het natuurlijk opvallend als je ineens een Nederlandse
whisky kunt bottelen met een etiket waarop staat ‘gerijpt in The Macallan vaten’
of ‘finished in The Macallan vaten’.
The Macallan vaten zeer gelimiteerd
Santing Beer and Spirits Barrels heeft aangegeven dat de
vaten zeer beperkt leverbaar zijn voor Nederlandse bierbrouwers en
distilleerders. Wie er straks allemaal met een vat aan de haal gaat en waarvoor
dat is, is niet bekend.
Als Nederlandse distilleerderijen besluiten om een finish in
deze vaten te doen, dan kan het zomaar zijn dat we al heel snel de eerste Nederlandse
The Macallan finish whisky krijgen.
Santing heeft overigens regelmatig nog andere exclusieve
vaten. Onlangs was er ook een zeer gelimiteerde hoeveelheid Mizunaravaten
beschikbaar. Het zou dus ook kunnen dat er binnenkort een whisky uit deze Japanse
eikenhouten vaten opduikt.
FAQ
- Wat is Santing Beer and Spirit Barrels?
Santing Beer
and Spirit Barrels is een Nederlands bedrijf dat gespecialiseerd is in houten
vaten voor bier-, wijn- en spiritrijping. - Welke producten
biedt Santing aan?
Ze bieden nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten in
verschillende formaten. Daarnaast leveren ze
spirit barrels (zoals ex-bourbon of ex-rum vaten) die populair zijn bij
brouwerijen en distilleerderijen voor smaakrijping. - Voor wie zijn deze vaten
geschikt?
De vaten zijn geschikt voor ambachtelijke brouwerijen,
distilleerderijen, wijnmakers en ook voor hobbybrouwers die hun bier of sterke
drank willen laten rijpen met extra smaakcomplexiteit.