Nederlandse whiskymaker Cley heeft doel van 1 miljoen bijna behaald

‘Onze campagne is nu 9 weken onderweg en we hebben met z’n allen nu 925 behaald, maar we gaan verder want we zijn hard op weg naar 1M Dat betekent dat we ervoor kunnen gaan zorgen dat de distilleerderij duurzaam verwarmd zal worden én dat we onze whisky voorraad verder kunnen laten groeien, die vervolgens weer 6,6% per jaar meer waard wordt! Klinkt goed, toch?’

  ‘We gaan langer laten vergisten, van drie dagen naar zeven en daar is de installatie op gemaakt. We gaan vijf dagen in de week produceren en dat zorgt voor meer esters, meer fruit. We moeten niet te haastig zijn. (…) Dus we gaan zo zachtjes mogelijk stoken. We stoken nu drie keer vijf uur en we gaan straks naar twee keer acht uur.´