Nieuwe Nederlandse whisky gemaakt met zeewier van de Waddenkunst

dinsdag, 20 mei 2025 om 17:00

Het zou zomaar kunnen dat je de Nederlandse distilleerderij Oerfrysk op een festival hebt gespot. Want de whiskymaker uit Friesland heeft wat te vertellen. Binnenkort is het tijd voor een nieuwe peated single malt whisky.

Vandaag is het zover, dan wordt waarschijnlijk de nieuwe whisky van Oerfrsyk gebotteld. De nieuwe peated single malt whisky is ruim vier jaar oud is gemaakt met zeewier van de Waddenkunst.

Gelimiteerde whiskyfles

Het gaat niet alleen om een experimentele whisky, maar ook om een gelimiteerde fles. Er zullen naar schatting ongeveer 200 flessen gebotteld worden. Daarvan zijn er al 123 flessen verkocht. Dat betekent dat als je een fles wil hebben er snel bij moet zijn. De tasting notes hebben we bij de distilleerderij nagevraagd en zijn als volgt:

Geur: Een zachte rook en turf geur met de geur van bloemen. Een vleugje honing en kruiden zijn ook aanwezig.

Smaak: Zijdezacht en een honingzoetje in de aandronk. Mout en fruit geven samen met de rijke turf en zeewier smaak een intens whisky-complex, maar toch met duidelijke vanille- en eikentonen en een klein beetje ziltig.

Over een afdronk is niet bekendgemaakt.

Hoe scoor je een Peated Single Malt whiskyfles van Oerfrysk?

Geïnteresseerden kunnen een fles bestellen door een mailtje te sturen naar de distilleerderij. Dit kan via: info@oerfrysk. Vermeld daar dan meteen je naam, adres, postcode en woonplaats bij.

De distilleerderij meldt expliciet dat de flessen worden geleverd op volgorde van binnenkomst.

Nog een nieuwe Oerfrysk whisky op komst

Daar blijft het overigens niet bij, want in september komt er ook een nieuwe whisky aan. Dan betreft een vierjarige whisky die als volgt is gemaakt:

2/8 uit Sherry PX vat (2020)
2/8 uit Bourbon vat (2020)
1/8 uit nieuw Frans eiken vat (2021)
3/8 uit Sherry Oloroso vat (2021)

Open dag Nederlandse distilleerderij

Mensen die benieuwd zijn naar de distilleerderij uit Oerfrsyk, kunnen overigens 13 september een open dag bij wonen. Dan vindt er een gratis rondleiding door de distilleerderij plaats en valt er wat lekkers te proeven.

Lees ook eens onze Distilleerderij Donderdag: De Tút maakt een oerfriese whisky. Daarin kom je meer te weten over deze Nederlandse distilleerderij en de oprichting door Jelle Sixma en Pat Zijlstra. Ook lees je daarin meer over de soort whisky's die bij dit bedrijf gemaakt worden.

Of lees meer op de officiële website.