Kan een whisky rijpen in een Schnapps vat? Deze Nederlandse maker doet het

Spaar jij de Lest We Forget-trilogie van Drumlin Distillery? Dan is er goed nieuws, want de serie wordt afgerond met Weiß Eins Cromlech Single Estate whisky. Het laatste certificaat is nu te koop.

Drumlin Distillery is een Nederlandse stokerij uit Havelte, Drenthe. Daar wordt single estate whisky gemaakt in twee varianten:

De Lest We Forget-trilogie is een drietal flessen die Erik Poutsma heeft gemaakt ter nagedachtenis aan gesneuvelde soldaten in de Tweede Wereldoorlog. Hij is ontzettend geïnteresseerd in geschiedenis en onder de indruk dat er om de hoek van zijn distilleerderij van alles gebeurd is in die tijd.

Zo bracht hij eerder uit:

1)       Fles 1: Our Baby (lees er alles over in onze recensie)

2)       Fles 2: Carcopino (ter nagedachtenis aan de Fransman François d’ Aligny)

3)       Fles 3: Weiß Eins 

Deze whisky is opgedragen aan de Duitse soldaat Paul Bley. Hij moest in oktober 1944 met zijn vliegtuig, een Messerschmitt 262 straaljager, een noodlanding maken op vliegveld Havelte. Dat verliep niet zoals gepland.

Erik Poutsma rondt straks zijn trilogie af door deze whiskyfles en geeft het een Duits randje mee. De drank is van oorsprong een Cromlech Single Estate whisky, maar heeft daarna een finish gehad in een Schnapps vat.

Zoals gezegd zijn de certificaten van deze whisky nu te koop waarmee je jezelf kunt verzekeren van de gelimiteerde whisky. De prijs wordt 159,90 euro. Daarvoor krijg je 50 centiliter.

De eerste fles Our Baby is uitverkocht, van de Carcopino zijn nog wat flessen te koop.

Onlangs legden we nog uit waarom bepaalde distilleerderijen in het land met dit soort pre-orders en dus certificaten werken.