The Macallan breidt haar limited edition whiskyserie rondom
plekken in de wereld uit met een nieuwe single malt. De nieuwste whisky in de
reeks is Distil Your World Hong Kong.
De Distil Your World whisky is gemaakt door Euan Kennedy, hoofd
whiskymaker bij
The Macallan. Hij sloeg voor de vierde keer de handen ineen met
Joan, Josep en Jordi Roca, oprichters van El Celler de Can Roca in Girona.
Wat is de The Macallan Distil Your World Hong Kong
whisky?
Voor de Distil your World Hong Kong expressie hebben Kennedy
en de Roca’s de traditie en de moderniteit van de stad gevangen in whisky.
Roca vertelt dat de nieuwe whisky die de wereldreis van
The Macallan voortzet ontstaan is uit een erg leuk creatief proces.
'Dat is waar de chaos is, waar we voor alles openstaan, waar
alles mogelijk is en hoe gek het ook lijkt, het kan nuttig zijn. Ons culinaire
voorstel is geïnspireerd op de diepgewortelde tradities en diverse culturen van
Hongkong, terwijl het ook de moderniteit van de stad vertegenwoordigt.'
- Joan RocaDe
nieuwe The Macallan whisky heeft gerijpt in Amerikaanse
eikenhouten vaten en in Sherry seasoned hogsheads. De whisky is gebotteld op 46,8 procent
alcohol by volume (ABV).
Hoe smaakt Hong Kong volgens de The Macallan Distil Your
World whisky?
Om Hong Kong in een fles vast te leggen was niet makkelijk
volgens de distilleerderij. Uiteindelijk is er een complex smaakprofiel
ontstaan dat mooi past bij de wereldstad. Hieronder staan de tasting notes op een
rij:
- Geur: Gedroogde specerijen, gember, kaneel, honing en antiek
eikenhout. Dit wordt gevolgd door tropische tonen van pomelo en mango.
- Smaak: Een
voortzetting van de geur waarbij grapefruit en umami voorbij komen.
Over de afdronk van de whisky wordt niets vermeld.
Waar is de The Macallan Distil Your World Hong Kong
whisky te koop?
De nieuwe single malt whisky van de Speyside distilleerderij
is inmiddels uitgebracht in Travel Retail winkels van Asia Travel Retail. Dit
betekent dat de flessen momenteel alleen te koop zijn in Azië. De whisky komt later
wereldwijd uit, maar de oplage per land is niet duidelijk.
De adviesverkoopprijs van een fles is 4750 dollar,
omgerekend ongeveer 4342 euro.