Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietIn Japan is de naam Hakkaisan legendarisch door de geweldige
sake die hij maakt. De sakemaker maakt nu zijn debuut in de whiskywereld met
een single grain van 8 jaar oud die gemaakt is van rijst.
Hakkaisan maakt al jaren sake en besloot in 2016 iets anders
te gaan doen bij wijze van experiment. Hij is aan de slag gegaan met sakerijst
om daar whisky mee te stoken. Het resultaat na 8 jaar is Uonuma Single Grain
Japanese Whisky 2025 Edition.
De whisky is daarmee iets later dan gedacht, want oorspronkelijk
stond de drank gepland voor de
lente van 2024.
Wat is de Uonuma Single Grain Japanese Whisky 2025 Edition?
Voor de whisky maakte de Japanse brouwer en distilleerder een
spirit die overwegend bestaat uit rijst. Hij heeft voor de fermentatie sakegist
gebruikt in combinatie met Raiden-sama no Shimizu water. Dit is water dat
ondergronds stroomt en afkomstig is van Mount Hakkai.
Het geheel heeft na het stoken 8 jaar mogen rijpen. In wat
voor vaten dat precies gebeurde is niet bekend. Wel is het alcoholpercentage
van de whisky onthuld, namelijk 52 procent alcohol by volume (ABV).
Hoe smaakt de Japanse rijst whisky?
De nieuwe whisky van Hakkaisan is door de distilleerderij
voorzien van uitgebreide tasting notes. Wat je van de Japanse whisky mag
verwachten staat hieronder op een rij.
- Geur: Tonen van citrus gevolgd door een zoet aroma van chocolade en vanille.
- Smaak: Subtiele zoetheid, gedroogd fruit, kruiden zoals nootmuskaat en bittere karamel en tonen van rijst.
Over de afdronk is niets bekend.
Japanse rijstwhisky komt niet zomaar in de winkel
De Japanse Uonuma Single Grain Japanese Whisky komt niet in
de schappen terecht bij Japanse slijterijen. Er zijn slechts 2500 flessen van de drank gebotteld. De fles wordt bij de release te koop aangeboden voor 13200 Yen (omgerekend ongeveer 81 euro).
Waar een fles te bemachtigen is, is onbekend. Er wordt gesproken over een publieke loterij waarin deelnemers het recht om een fles te kopen kunnen winnen. Helaas kwamen wij deze loterij online alleen niet tegen.
Lees ook
loading
POPULAIR NIEUWS
Whisky Cadeautips: 24 verrassingen die december extra bijzonder maken
Update - Dit is je laatste kans om hele unieke whisky's te scoren (mis het niet!)
Deze Nederlandse whiskydistilleerderij moet weg en dat zorgt voor een enorm probleem
Wist je dat deze rokerige whisky speciaal voor Sinterklaas is gemaakt?
Interview: Hoe twee whiskyliefhebbers van hun slijterij een whiskyparadijs maakten
Winnaars bekend - Win gratis tickets voor Whisky Festival Groningen 2026 in de Akerk
Lagavulin 8 vs Lagavulin 16: waarom de jongste Islay single malt whisky zomaar kan winnen
Tom Cruise serveert whisky met een knipoog in Digger
Deze toffe cocktailbar combineert een koffietent met een restaurant en een speakeasy
Whisky Cadeautips: Bruichladdich Yellow Submarine III is een bijzonder cadeau met een bizar verhaal
Laatste reacties
- Hopelijk wordt dan snel bekend welke 'geselecteerde gespecialiseerde whiskywinkels' het zijn, ben namelijk geen fan van bestellen via een UK webshop met alle extra kosten...
FrankErkens13-11-2026 - Eigenlijk is dit toch uiteindelijk het beste nieuws dat je kan horen in dit geval!FrankErkens12-11-2026
- In het dorpje Aberfeldy voor het eerst kennis gemaakt met Schotse Koffie, en natuurlijk met Aberfeldy 12 erin! Ronduit genieten, ik heb vervolgens deze fles ook gekocht voor de Schotse koffie thuis, maar ook om zo te drinken is deze top. Soms wissel ik voor de Schotse koffie ook af met de Singleton 12! Onlangs nog de Aberfeldy 12y Madeira Cask gekocht en deze is ook echt top! Extra tip: met zelf gemaakte pudding is de Glenfiddich erdoor ook zeker niet verkeerd!FrankErkens12-11-2026
- Alles is ingetrokken, er heeft zich een nieuwe eigenaar gemeld.Caskstrength0112-11-2026
- Eind Oktober nog even snel de Glenfiddich Distillery bezocht (mijn 4e keer) en in de Whisky Lounge deze whisky (met opzet) uitgezocht voor onze groep. Ik moet eerlijk bekennen dat de whisky oké was maar heeft ons allen 4 niet weten te imponeren, wat we wel hoopte met de 5 vaten die gebruikt waren. In alle eerlijkheid hadden ze deze beter kunnen bottelen op 50% en dan was die beter tot zijn recht gekomen maar helaas. Misschien toch wat minder geld naar Marketing en wat meer geld voor de whisky zelf in dit geval. Bij Glenfiddich begon het ooit allemaal voor mij in Juli 2015. Daarom ook bij dit bezoek mijn eigen Distillery Exclusive mogen bottelen en labelen. 15y oud op Sherry, Bourbon & New Wood vaten (56,7%). En met deze speciale fles mijn 'milestone' bereikt: 20ste fles van Glenfiddich. Daarnaast is er niks mooiers dan om 07:30 uur lekker te rennen over het terrein van Glenfiddich & Balvenie!FrankErkens11-11-2026
- Ik zag de foto. Wat ontzettend leuk!
M0nkey11-11-2026 - Dat klink echt geweldig!M0nkey11-11-2026
- Op de valreep! Gelukkig had ik deze nog niet gekocht (staat nog steeds in mijn Bol verlanglijst) en was deze op voorraad bij de lokale Bruna in Landgraaf!FrankErkens11-11-2026
- Zoals beloofd in Augustus: we hebben de 190 geproefd. Tijdens ons bezoek eind Oktober hebben we het volgende mogen proeven bij Glenfarclas: - Glenfarclas New Make Spirit - Glenfarclas 15y (46%) - Glenfarclas 105 (60%) - Glenfarclas 25y (43%) - Glenfarclas The Family Casks - Distilled 2008 & Bottled 2024 (57,7%) - Glenfarclas The Family Casks - Distilled 1991 & Bottled 2202 (55,6%) - Glenfarclas Distillery Exclusive - Distilled 2011 & Bottled 2024 (60,6%) - Glenfarclas 190 (51,4%) Met onze groep van 4 vonden we de 190 unaniem de beste van de hele reeks. Ik moet zeggen dat de omschreven geur, smaak en afdronk goed overeenkomt met wat ze aangeven in dit artikel ADVIES: mocht je deze fles ergens tegen komen en je bent fan van Glenfarclas of Sherry whisky's dan laat deze fles zeker niet staan!FrankErkens11-11-2026
- Toevallig wist ik dit al! Vanuit de nieuwsbrief van Dramtime vorig jaar September al hiermee bekend: Hij is er, de nu al beroemde Big Peat Sinterklaas Edition. Een limited edition van 1188 flessen met een sherry finish die speciaal voor Nederland zijn gebotteld. Het perfecte schoen cadeau want Sinterklaas valt vroeg dit jaar ;-)! Ik heb het zelfs voor elkaar gekregen dat een vriend de fles heeft gekocht en heb er ook al van mogen proeven.FrankErkens10-11-2026