Dahomey Grain Whisky Double Cask Review: grainforward

Reviews
door Monkey
donderdag, 10 juli 2025 om 8:00
distilleerderij de bronckhorst dahomey grain whisky double cask
Wat gebeurt er als de passie voor grondbewerking je met de paplepel ingegoten is en je zelf een liefhebber van de godendrank bent? Dan kan het bijna niet anders dan dat je aan de slag gaat met whisky van bijzondere granen.
In dit artikel
  • Wat is Dahomey Grain Whisky Double Cask?
    Een graanwhisky van Nederlandse afkomst
  • Wie maakt deze whisky?
    Distileerderij de Bronckhorst
  • Hoe smaakt de whisky?
    Naar hout, karamel, toast, citrus, peper, graan, krenten en chocolade.
Dat is precies wat er bij Distilleerderij de Bronckhorst is gebeurd. Meesterdistilleerder Erik Legters besloot een aantal jaren geleden om een whisky te maken die zijn smaak niet direct uit het vat krijgt, maar graan gedreven is.
De whisky heeft de naam Dahomey gekregen, vernoemd naar de kleinste koeiensoort van de wereld. Hoewel de koe oorspronkelijk uit Zuid-Afrika komt, is dat met de whisky niet zo. Die is 100 procent van Nederlandse bodem afkomstig.

Het Nederlandse terroir in een fles

De smaak van deze whisky begint dus al in de grond waar het graan verbouwd wordt. Je zou dus kunnen zeggen dat de whisky van Distileerderij de Bronckhorst het Nederlandse terroir in het DNA heeft zitten.
Onder de noemer Dahomey zijn er inmiddels verschillende grain whisky’s gestookt en in vaten gelegd om te rijpen. De Dahomey Grain Whisky Double Cask is er een van. De spirit is op 22 juni 2020 gedistilleerd in de pot en column still bij de distilleerderij.
De rijping van de Nederlandse whisky vond plaats in ex-bourbon vaten. Daarna is er nog een finish in STR-vaten met een heavy toasting geweest voor een smaakvolle twist. Op 26 juni 2025 is de Nederlandse whisky vervolgens de fles in gegaan. Dat gebeurde zonder leeftijdsaanduiding en op een alcoholpercentage van 53 procent alcohol by volume (ABV).

Zien, Ruiken, Proeven

Land: Nederland
Merk Distilleerderij de Bronckhorst
Soort whisky Grain
Kleur:  Amber
Tasting notes: Hout, karamel, toast, citrus, peper, graan, krenten en chocolade
Leeftijd:  5 jaar oud
Alcoholpercentage: 53 procent alcohol by volume (ABV)
Inhoud fles:  70 centiliter
Prijs 185 euro inclusief luxe doos

Geroosterd brood met stro

Zodra je de Dahomey Grain Whisky in je glas schenkt, merk je direct dat het een whisky uit een bourbonvat is. De whisky is zoet van geur met tonen van vanille en een subtiel kruidig tintje met nootmuskaat en karamel.
Verder doet de geur denken aan vers brood uit de oven. Als je iets langer ruikt, komt er een klein vleugje dennenhars voorbij met onderliggend een lichte houttoon en wat geknakt stro.
Het is een interessant profiel waar je voor de eerste slok even goed bij stil wil blijven staan.

Van kloppudding naar frisse dennennaalden

In de mond geeft de whisky een olieachtig gevoel. De whisky is romig en in combinatie met de aanvankelijke tonen van honing, vanille en rozijnen doet dat aan een lekkere kloppudding denken.
Al snel komt daar geroosterd brood bij, samen met een smaak die doet denken aan gomsnoepjes met fruitsmaak. Het geheel wordt gedragen door een vleugje citrus, mint en wat verwarmende kruiden.
Richting de afdronk van de whisky komt er een prikkelend pepertje bij, terwijl de fruitige tonen verdwijnen. Het geheel neemt op een soepele manier afscheid van je gehemelte zonder haast. Net voordat de whisky helemaal afscheid neemt van het gehemelte komt er nog even wat een frisse smaak van dennennaalden voorbij.

Conclusie Dahomey Grain Whisky Double Cask Review

De whisky van Distilleerderij de Bronckhorst is toegankelijk in de neus en heeft tijdens het proeven een paar leuke verrassingen. De whisky is daarbij fris en mild op een klein pepertje na dat de tong wakker schudt.
+ Fris en mild
+ Mooi romig op de tong
+ Grain forward whisky
- Het pepertje bij de afdronk is niet voor iedereen
Ontdek hier onze andere whisky reviews.
Plaats reactie

POPULAIR NIEUWS

Laatste reacties