Pentland is geen Wolfburn whisky, maar wel voor de liefhebber (Review)

Whisky likeur heeft soms een wat stoffig imago van het drankje na de koffie of het nachtmutsje voor oudere mensen. Wolfburn komt nu met een onverwachte whiskylikeur die het karakter van de Schotse distilleerderij in een iets lichtere vorm tentoonstelt. Is dit de likeur om in huis te halen?

De Wolfburn distilleerderij in Thurso staat bekend om haar gebalanceerde whisky’s met een maritieme invloed. De whiskymaker kiest met haar nieuwe release voor een wat andere richting. In plaats van een whisky komt er een whiskylikeur voorbij. De Pentland is toegankelijk en zoet is, maar houdt tegelijkertijd zijn basis.

De naam van de likeur verwijst naar de Pentland Firth, het ruige stuk zee tussen het Schotse vasteland en de Orkney-eilanden. Een toepasselijke naam, want ook deze drank balanceert tussen zachtheid en karakter.

Waar veel whisky likeuren leunen op kruiden en uitgesproken suikerachtige tonen, houdt Wolfburn het relatief puur bij deze likeur. De drank is gemaakt op basis van Wolfburn single malt whisky en natuurlijke ingrediënten. Daarbij is de drank niet koel gefilterd en vrij van kunstmatige kleurstoffen.

Met een alcoholpercentage van 26 procent mag het geen whisky heten, maar zit het er erg dicht tegenaan. Het resultaat zit ergens tussen een klassieke whisky likeur en een zachte dessertwhisky in.

De fles van Pentland oogt modern en luxe zonder overdreven chique te worden. Wolfburn houdt het ontwerp strak, met een duidelijke focus op premium uitstraling. Vooral de combinatie van het donkere glas en het redelijk minimalistische groen-witte label werkt goed. Het past bij het moderne karakter van de drank.

In het glas valt direct op hoe rijk en vol de likeur oogt. De whisky is redelijk donker van kleur en heeft een behoorlijk zoete en romige geur. IPentland opent direct met zachte vanilleachtige tonen en karamel. Het doet aan een zachte bourbon denken, maar dan met een vleugje pistache ijs erdoorheen.

Op de tong is de textuur opvallend zacht en romig. De whiskybasis is duidelijk aanwezig, maar wordt omringd door een honingachtige zoetheid met wat florale accenten. Naast honing komen er lichte kruiden en wat heide voorbij, wat het geheel zoet en floraal houdt.

Tussendoor piept er zo nu en dan een maritieme invloed tussendoor die redelijk kenmerkend voor de Wolfburn whisky is. Richting de afdronk wordt dit wat sterker en komen er tonen van fruit en een houtinvloed voorbij.

Wolfburn slaat met de Pentland whisky likeur even een andere richting in, maar wel een interessante. Wat deze drank zo interessant maakt is dat hij zacht en soepel overkomt, maar in alles Wolfburn uitstraalt.

Het geheel blijft interessant tot de laatste druppel en voelt echt aan als een whisky light die je op elk moment kunt drinken.

+ Geschikt voor elk moment

+ Geen standaardlikeur

+ Wolfburn karakter herkenbaar aanwezig

- Niet heel complex qua smaakprofiel

Meer reviews ontdekken? Dat kan via deze link