Sakhrani Kuri Chestnut Wood Finish Whisky Review: 'Een smaakvolle verrassing'

donderdag, 07 augustus 2025 om 15:02

Sakhrani kuri chestnut wood finish whisky with box and copita glass

De Japanse Sakhrani distilleerderij is uit de startblokken geschoten met drie unieke whisky’s. De derde van de set is de Kuri Edition die de herfst voorzichtig aankondigt. Wat doet kastanjehout met de smaak? Dat ontdek je in deze review.

FAQ

Wat is Sakhrani Distillery?
Sakhrani Distillery is een Japanse distilleerderij in Okinawa die door vrouwen gerund wordt.
Welke drie whisky's zijn er al uit?
Op dit moment zijn de Sakhrani Mizunara Japanese Oak Finish, de Sakura Cherry Wood Finish en de Kuri Chestnut Wood Finish uitgebracht.
Komen er nog meer whisky's aan?
Er zijn nog twee whisky's onderweg, namelijk de Hinoki Cypress Wood Finish en de Sugi Cedarwood Finish whisky.

Een compleet seizoen gevangen in een whisky

Wat als je een heel seizoen in een whisky kunt vangen door te experimenteren met het type hout? Dat is wat Sakhrani Distillery met haar Kuri whisky heeft gedaan.

De Japanse distilleerderij is nog niet lang geleden op het wereldtoneel verschenen en profileert zicht als een moderne stokerij die volop met hout experimenteert. Kuri, de derde whisky van de stokerij, heeft geen finish in eikenhout gehad, maar in kastanjehout. Dit levert een rijke, herfstige whisky op met verrassende, complexe tonen.

Sakhrani kuri chestnut wood finish whisky

Zien, Ruiken, Proeven

Land:	Japan
Merk	Sakhrani Distillery
Kleur:	Brons
Geur	Een sterk nootachtig profiel met aardse tonen van geroosterde kastanjes en rokerige ondertonen.
Smaak:	Rijk en vol met tonen van noten, chocolade en een vleugje rook.
Afdronk	Lang en verwarmend.
Leeftijd:	Geen leeftijdsaanduiding
Alcoholpercentage:	47 procent alcohol by volume (ABV)
Inhoud fles:	70 centiliter
Prijs	Ongeveer 90 euro

Sakhrani Kuri Edition whiskyfles trakteert de ogen meteen

Voordat we met de whisky aan de slag gaan, is het tijd om de ogen de kost te geven. De Sakhrani Chestnut Wood Finish Edition whisky zit in dezelfde fles als de Mizunara en de Sakura Finish Edition.

De geribbelde textuur die de fles heeft zorgt voor een luxe uitstraling en geeft een speels effect op de ondergrond als er licht door de fles schijnt.

De etiketten zorgen voor de afwisseling bij het merk. Waar de Mizunara een lichtkoperen tint in de etiketten verwerkt is, bevat de Sakura Finish whisky een roodachtige tint die goed bij kersenbloesems past.

De Kuri whisky heeft een bronzen tint op het etiket. Deze kleur past perfect bij de kleur van de whisky in de fles. Ergens doet de bronzen tint ook wel aan de herfst denken.

Aardse, nootachtige tonen

In het glas heeft de Sakhrani Kuri redelijk dikke poten of tranen. Het geeft aan dat het een wat romig whisky is. Terwijl de tranen rustig terug het glas in rollen stijgen er zachte, wat zoete tonen van noten (hazelnoten en tamme kastanjes) op uit het glas.

Deze aardse tonen worden bijgestaan door een verwarmende toon van geroosterd hout, warm koffiedik en mokkagebak. Intussen komen er ook tonen van vanille en gekarameliseerde suiker voorbij die je verleiden om snel te proeven.

Het geheel doet denken aan een wandeling in een bos op een herfstachtige ochtend, als de goudgele bladeren, het hout en het mos op de grond nog nat zijn van de dauw, maar de zon al voorzichtig tussen de bomen door gluurt. Het is zoet, kruidig en wat verwarmend tegelijkertijd.

Licht verwarmend en... rook?

Bij de eerste slok geeft de Kuri een héél klein prikkeltje op het gehemelte. Tonen van geroosterde noten, gedroogde steenvruchten zoals abrikozen en perziken en kruiden zoals kruidnagel en kaneel dansen hierbij direct over de tong. Het herfstige tafereel dat tijdens het ruiken voorbij kwam, zet zich duidelijk voort in de mond.

De whisky zorgt daarbij voor een licht verwarmend gevoel, terwijl de whisky romig en rijk van smaak is. De ietwat complexe dans van smaken blijft netjes in het ritme doorgaan tot je besluit om je slok door te slikken.

Richting het gehemelte komen er nog wat lichte tonen van rook op de achtergrond voorbij, al zijn deze bijna niet noemenswaardig. Het nootachtige en aarde geheel heeft vanaf het eerste moment de overhand en leidt ook de middellange finish van de Japanse whisky in.

Tijdens de afdronk verdwijnen een voor een de tonen van het gedroogde fruit, de kruiden en als allerlaatste de kastanjes en hazelnoten.

Conclusie Sakhrani Kuri Chestnut Wood Finish Edition Whisky Review

Sakhrani Distillery laat met deze derde whisky wederom zien hoe sterk de invloed van een goed vat op whisky kan zijn. De Chestnut Wood Finish whisky brengt een aardse toon over het zachte geheel, waarbij noten en koffie de hoofdrol spelen. Nu wordt het nog tijd dat deze whisky de hoofdrol – of bijrol- krijgt in een serie, zoals Hibiki dat was in Tokyo Vice.

Het is een gebalanceerde whisky die een wat verwarmender smaakprofiel heeft dan de Mizunara en Sakura versies, maar net zo in balans is als de andere twee whisky’s. Dit is voor iedereen zeker een whisky’s om eens in je glas te hebben.

+ Gebalanceerd spel van aardse tonen

+ Geeft een warme herfstachtige toon in je mond

+ Premium uitstraling, maar geen premium prijs

- Niet voor jou als je veel rook verwacht