Deze nieuwe Nederlandse whisky combineert Islay met de Achterhoek (Review)

Liefhebbers van grain whisky en turf kunnen uitkijken naar een smaakvolle whisky van Nederlandse bodem. Distilleerderij De Bronckhorst heeft een peated grain whisky gebotteld die Islay met de Achterhoek combineert. Hoe dat smaakt lees je in deze Dahomey Peated Grain whisky review.

In Zelhem, midden in Achterhoek, wordt al jaren whisky gestookt bij Distilleerderij de Bronckhorst. Hoewel de whisky bij sommige liefhebbers nog niet heel bekend is, geldt dat niet voor de internationale whiskywereld.

De distilleerderij heeft in 2021 namelijk al goud in de wacht gesleept met de Dahomey Single Estate Dutch Whisky en dat is slechts een van de prijzen die gewonnen is door de distilleerderij. Inmiddels zijn er verschillende bottelingen van de Nederlandse whiskymaker te vinden, waaronder de Dutch Grain whisky.

De distillateur houdt er een opvallende liefde op na. Eigenaar Erik Legters gaat namelijk geheel regeneratief te werk en zorgt niet alleen voor een goed gevoede kudde Dahomey koeien uit Afrika, maar ook voor een goed gevoede grond waar graan op groeit.

Dat klinkt misschien wat vreemd, maar ook grond moet gevoed worden als je een lekkere whisky wil maken. Het is tenslotte een belangrijke stap in het proces en voor meesterdistillateur Legters zelfs een van de allerbelangrijkste stappen. De smaak van zijn whisky wordt namelijk niet voornamelijk door het vat bepaald, maar door zijn graan.

Het terroir van ons land is dan ook te proeven in elke editie van de Dahomey whisky. In het geval van de Peated Grain whisky is het terroir van nog een ander land te proeven. Een deel van de smaak van deze single estate whisky komt namelijk uit Islay in Schotland.

De whisky is namelijk op 19-11-2020 gestookt en verdween daarna in een enkel vat uit Islay, waar eerder een flink geturfde whisky in zat. Welke whisky dat was, is niet bekend, maar hij heeft een stevige indruk op de Nederlandse grain whisky achtergelaten.

De licht goudkleurige whisky onthult tijdens het inschenken al een flinke geur van turf. Het is een aardse turfrook die een wat medicinale toon van pleisters heeft.

De invloed van Islay is duidelijk leidend, maar daaronder schuilt een redelijk complex geheel met tonen van mout, Sultana’s, een vleugje maritieme lucht, koffiebonen en mokka. Verder is er een hint van geroosterd eikenhout aanwezig.

Voor de liefhebber van turf is dit een dram om alleen al bij de geur van te smullen.

Net als de Grain whisky double cask whisky, geeft de Peated Grain whisky een prettig olieachtig gevoel in de mond. Als eerste rollen er tonen van turf over de tong, waarbij een licht medicinaal karakter aanwezig is.

Er is een vleugje jodium te ontdekken dat in bedwang gehouden wordt door een (chili-)pepertje, verse roomboter en warme koffie. Daarnaast is een aardse toon van stro te ontdekken, samen met wat zoete tonen van pure chocolade (cacao) en cappuccino, gevolgd door een klein kneepje zout, warm geroosterd brood, wat gember en kaneel.

Het smakenpalet voelt dan bijna als een warm ontbijt op zondagochtend, maar dan met een dosis turf erbij. Het hogere alcoholpercentage van de whisky zorgt er overigens voor dat het een flexibele dram is. Onverdund is hij al ontzettend rijk aan smaak, maar met een druppel water komt er een hele andere dram voorbij. De rook trekt wat op (hij verdwijnt niet helemaal) en er verschijnen wat meer moutige tonen bij de rest van de smaken.

De Peated Grain Whisky van Distilleerderij de Bronckhorst is een smaakvolle kruising tussen een goed geturfde Islay whisky en een oer-Nederlandse dram. In de neus komt eerst aardse turf naar voren met een vleugje medicinale en maritieme invloed, gevolgd door een complex palet aan geuren en smaken. Voor elke turfliefhebber die eens wat anders uit Nederland wil proeven is dit een aanrader.

+ Rook als rode draad voor een complex geheel

+ Prettig mondgevoel

+ Rijke smaak dankzij hoog ABV

- Niet voor jou als je niet van rook houdt