50 jaar oude whisky's van gesloten distilleerderij opgedoken in single cask set

William Grant & Sons het bedrijf achter distilleerderijen zoals Glenfiddich en The Balvenie onthult een unieke reeks whisky’s. Het gaat om een complete set van elf whisky's. Elke fles bevat een 50 jaar oude whisky uit de oude Ladyburn Distillery.

De Ladyburn Distillery is al jaren geleden gesloten. De whiskymaker heeft slechts 9 jaar drank gemaakt tussen 1966 en 1975. Toch duikt er zo nu en dan nog een expressie op die zorgvuldig bewaard is gebleven in een van de weinige vaten. Zo onthult William Grant & Sons nu een whiskyserie uit enkele van de originele vaten van de distilleerderij.

Voor de nieuwe whiskyreeks heeft William Grant & Sons de handen ineengeslagen met Ha Chong-Hyun, een Zuid-Koreaanse kunstenaar. De kunstenaar mocht labels voor de unieke collectie ontwerpen die uiteindelijk de toepasselijke naam Ladyburn Ha Chong-Hyun Edition kreeg.

In totaal ontwierp Ha Chong-Hyun elf etiketten voor de whisky’s. Hoewel elke fles een ander uniek label gekregen heeft, zijn tien van de elf flessen voorzien van dezelfde drank. De Ladyburn Ha Chong-Hyun Edition bestaat namelijk uit twee single cask releases.

Tien daarvan zijn genummerde flessen die uit één vat komen en de elfde is afkomstig uit een ander vat.

Voor de eerste tien flessen is een refill ex-bourbon vat gebruikt van Amerikaans eikenhout (vat nummer 3219). Er zijn uit dit vat slechts 100 flessen gebotteld. De drank is op 31 mei 1973 gedistilleerd en heeft daarna 50 jaar mogen rijpen. Hij is uiteindelijk op 45,4 procent alcohol by volume (ABV) gebotteld.

De elfde whisky komt uit vat nummer 3216. Dit is ook een refill ex-bourbon vat van Amerikaans eikenhout. De spirit is op dezelfde dag gestookt als de andere spirit in de Ladyburn Ha Chong-Hyun Edition whiskyset. Van deze fles zijn slechts 85 exemplaren gebotteld op 43 procent ABV.

Het smaakprofiel van beide whisky’s in de set is ondanks de vergelijkbare rijping, opvallend anders. De eerste tien flessen hebben tonen van vanille, lijnzaad, citrus. Dit wordt gevolgd door tonen van toffee, crème brûlée en geroosterd eikenhout.

De elfde fles heeft tonen van gepolijst leer, houtkrullen, lijnzaadolie en gerstesuiker in de neus, gevolgd door fruit, gateau (een taart) uit het Zwarte Woud en zoete tonen op de tong.

De collectie van alle elf de flessen is niet zomaar in slijterijen te koop. Ze zijn voor mensen die flink kunnen investeren in whisky en onderdeel uitmaken van de lijst met privéklanten van William Grant & Sons. De reeks heeft een prijskaartje van 220.000 dollar. Voor dat geld heb je ook een luxe wagen of een klein huis.