Nieuws
Artikelen▼
Reviews
Landen▼
Webshop▼

Billy Walker noemt deze nieuwe Speyside whisky een van zijn bijzonderste projecten

Nieuws
door Monkey
vrijdag, 12 juni 2026 om 9:03
The GlenAllachie 19 yo masters of wood
In Schotland heeft The GlenAllachie zijn Masters of Wood Series uitgebreid met een nieuwe whisky van bijna 20 jaar oud. De whisky draait vooral om zeldzame vaten met een diepe invloed van sherry.
De nieuewe Masters of Wood whisky van The GlenAllachie is afkomstig van een van de meest uitzonderlijke vaten van de distilleerderij. Voor deze whisky zijn namelijk ex solera vaten gebruikt die eerder 55 jaar oude Pedro Ximéenz en Oloroso sherry bevatten.
Billy Walker, master distiller bij de distilleerderij, vertelt dat het schaarse karakter van de vaten de whisky nog specialer maakt.
‘Dit zijn vaten die al meer dan een halve eeuw sherrygeschiedenis met zich meedroegen voordat ze met onze spirit in aanraking kwamen. Je werkt met tijd, herinnering en een structuur die zich decennialang stilletjes heeft ontwikkeld.’
- Billy Walker

Lees ook

Op zoek naar goede whiskyvaten? Dit moet je weten over Santing Beer and Spirit BarrelsOp zoek naar goede whiskyvaten? Dit moet je weten over Santing Beer and Spirit Barrels
Wij spraken de master distiller ook in een exclusief interview. Daarin vertelt hij onder meer over hoe hij aan zijn eerste whisky kwam.

Wat is The GlenAllachie 19-year-old Ex-Solera Sherry Cask Matured whisky precies?

De nieuwe Masters of Wood whisky is ontwikkeld rond de meest uitzonderlijke vaten uit de voorraad van The GlenAllachie. Voor deze tweede editie in de serie selecteerde Walker deze bijzondere vaten die niet vaak vrijgegeven worden door de bodega’s.
Juist daardoor konden deze vaten decennialang sherrykarakter opbouwen, met lagen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade en notige diepte. En dat karakter is nu overgebracht naar de Speyside whisky van The GlenAllachie.
De spirit voor deze single malt kreeg eerst een rijping in Amerikaanse ex-bourbonvaten. Daarna volgde een tweede rijping in de zeldzame ex-solera sherryvaten. Die combinatie levert tonen op van vanille, karamel en honing, naast rijke PX-zoetheid en de drogere, kruidige invloed van Oloroso.

Lees ook

Deze Vaderdag cadeaus zijn perfect voor papa’s die whisky drinkenDeze Vaderdag cadeaus zijn perfect voor papa’s die whisky drinken

Wat zijn de tasting notes The GlenAllachie 19 Year Old?

  • Geur: Pruimen, intense tonen van mokka en honingraat. Verder karamel snaps, molasses en rijke cacao.
  • Smaak: Tonen van pruimensiroop, treacle en warme heidehoning, gevolgd door zwarte kersen, mokka, boomgaardfruit, met gekristalliseerde kaneel en gember.
  • Afdronk: Lang, rijk en fluweelzacht, met donkere sherrytonen, specerijen, cacao en blijvende honingzoetheid.
De whisky is gebotteld op 50% alcohol by volume (ABV).

Waar koop je de The GlenAllachie 19-year-old Ex-Solera Sherry Cask Matured whisky

De nieuwe The GlenAllachie whisky is niet overal te koop op dit moment. De whisky is verkrijgbaar via The GlenAllachie Distillery en online, met een adviesprijs van 224,99 pond. Wereldwijde beschikbaarheid bij gespecialiseerde retailers volgt.

Lees ook

Whiskyfans opgelet: Turntable lanceert samenwerking met Amrut DistilleryWhiskyfans opgelet: Turntable lanceert samenwerking met Amrut Distillery
Zo combineer je het weer, Schotse whisky's en een goed humeurZo combineer je het weer, Schotse whisky's en een goed humeur

Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.

Voeg Whisky Monkeys toe als Google favoriet
GlenAllachieSpeyside whisky
loading

POPULAIR NIEUWS

Oban Distillers Edition

Hoe Montilla Fino je laten mijmeren bij deze Schotse single malt (Whisky in de spotlight)

BUS Whisky gebouw

Tip: Ga op (whisky-)vakantie in eigen land

Auchtentoshan 28 yo

Deze zeldzame 28-jarige whisky verschijnt op een historisch sportmoment

Tobermory Ledaig Castaway whisky

Deze nieuwe single malt neemt je mee naar een onbewoond eiland

Mystery drams luxe 

Dit whiskycadeau voor Vaderdag wil elke vader hebben

Glencadam whisky tasting

Bijzondere Tomintoul en Glencadam whisky’s die je niet zomaar tegenkomt (sfeerverslag)

Whisky weekend show prijzenbox

Wie wint de Whisky Weekend Show prijzenbox vol whiskyprijzen?

Tony van Rooijen op Orkney

Interview: Deze ex-Glenfiddich-man schreef een boek dat elke whiskyliefhebber wil lezen

Filliers Single Malt Whisky Gift Box

Deze Vaderdag cadeaus zijn perfect voor papa’s die whisky drinken

dalwhinnie winters gold whisky

Je drankkast aanvullen? Gall & Gall heeft nu 2 whisky’s voor 69 euro

Laatste reacties

Loading